黃記大閘蟹專賣店以經營蝦、蟹，蛙為主。擅長"迷蹤蟹"、"香辣蟹"、的燒制。迷蹤蟹精選陽澄湖大閘蟹。黃記大閘蟹專賣店是板橋餐飲管理公司旗下品牌之一，黃記大閘蟹專賣店著重于東方飲食加盟的特色經營。公司本著以品質與文化為基礎，以技術為提高/增加，以客戶與市場為中心，以服務與創立為發展，全力打造品牌，將企業做得更大，不斷創立，進取，贏得世界消費者的喜愛。

　　黃記大閘蟹專賣店在制造/精制自有工藝的料理之下以鮮香為主，采用我國傳統烹飪手法，糅合了我國 南甜北咸東酸西辣 四大烹飪優點，故名迷蹤蟹。為了滿足不同顧客的需要，黃記大閘蟹專賣店迷蹤蟹在口味上也是根據當地居民的口味而定，輕微的麻辣，這樣的口味再合適不過了，嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。黃記大閘蟹專賣店迷蹤蟹其中的油含有蟹油，大閘蟹中的蛋白質含量較一般的蟹高出很多，種種原因共同造就了黃記大閘蟹專賣店迷蹤蟹。蟹吃完以后，還可以在干鍋中倒入制造/精制高湯，涮一些爽口的蔬菜之類的，一鍋多吃，讓你又可當正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。目前公司已經在江蘇、江西、浙江、湖南，上海等地開設加盟店。員工近千人，每位員工都經過衛生部門體檢合格，培訓，每個店都具有采購部、廚房、質量監督部，切配間、清洗間、高湯間、蒸飯間、保潔間、裝箱間、品質提高/增加部……等部門。規章條列清晰，分工明確，管理有序。

　　黃記大閘蟹專賣店為客戶提供品質合格的產品和服務;為員工營造和諧，相互尊重的工作氛圍;為商業伙伴提供公平合理，對等互利的合作平臺，并熱心公益事業，為社會，為擔當起企事業應盡的責任和義務。未來，便宜居將堅持不懈的維護品牌信譽，以品質為企業生命，周到的服務為企業血液，不斷鞏固北京市及全國市場，成為二、三線城市經濟型連鎖酒店的一面旗子!