五常大米是黑龍江五常市出產的品牌大米。五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取自“三綱五常”之意，因此得名五常。五常市在工商部門注冊的大米企業為292家，產能達到400萬噸。五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照，河水灌溉，加上種植的成熟期長的好晚熟品種的水稻，使五常大米與眾不同的特點。五常山清水秀，更是魚米之鄉。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。五常市政府授權了五常市龍頭企業黑龍江省五常大倉米業有限公司等10多家大米生產企業專屬使用“身份證”標識，提高/增加產品的可追溯和原產地。五常大米樹誠信品牌，推行一條龍監管體系，為了從根本上減少“稻花香大米”造假行為，五常市正在著手推進從農戶、生產基地、加工企業到經銷商的一條龍監管體系。五常市要求農產品生產者和經營者如實填寫農產品生產記錄，并建立企業檔案、基地檔案、生產記錄、產地說明等數據庫，創建農產品生產質量安全信息錄入與查詢系統，建立“產銷一體化”的農產品質量安全追溯信息平臺，做到農產品質量信息可上網查詢。