在臺灣再一次吃到洪瑞珍的時候，眼淚都要啪嗒啪嗒掉了，說句被用爛了的話——舌頭都要吞下去了。而我，又尤其對這種炒雞簡單、卻能有著奇妙好味道的食物們無力反抗，情感立馬爆表。
當初還很好奇洪瑞珍的分店故事，大概就是兄弟姐妹分家，然后都說自己的總店什么的。這次沒心思再關注那些烏七八糟，因為一開吃，馬上就被味道套牢了！原味即招牌，其實他家三明治真是很簡單的搭配：吐司+蛋皮+火腿片+美乃滋+奶油而已，可真的就是相得益彰，每個部分都有凸顯卻不搶戲，絕不像我在早餐攤吃的總匯三明治那樣，內容（尤其是醬）完全搶掉了面包的風頭。。。而我喜歡的當屬他家的吐司，軟軟軟的，和夾餡很好滴融為一體。
洪瑞珍治分為冷餐、熱餐和精選三個系列。其中冷餐有金槍魚，意大利經典，百味俱樂部等11種；熱餐有香熱奇士，百味牛肉丸，美味香腸等8種；5種精選加入了一些特殊的醬料，能夠給人更多的口感選擇。吃起來香，酥，松軟，口感豐富，重要的是營養豐富，操作簡單快捷。
洪瑞珍治加盟店的特色是新鮮、健康、美味，的都是非油炸、低脂肪、低熱量的，是都市白領及追求更高生活品味人士的時尚選擇。
根據每位顧客的需求，用較新鮮的面包、配料和蔬菜，現場制做每一款和沙拉，所有的面包、甜點都是當天烤制，蔬菜、配料一律新鮮、營養、健康。提高/增加提供新鮮健康而營養美味的食品。除了美味外，它還比較方便、快捷。餐廳優雅舒適、明亮寬敞，給人一種寬松的就餐環境。
自推出以來，洪瑞珍治加盟店響應強烈，生意不錯。在研發營養健康的美味同時也同樣重視服務。全球做到統一裝飾設計，統一餐單，統一服務，所有環節都經過精心設計。給顧客帶來溫馨的進店體驗。憑借著優異的服務，優異的美味，優異的營養，不斷的壯大著隊伍，向客戶提供很好的服務。
前景美好—當前的消費者越來越關注方便快捷，洪瑞珍三明治在整個餐飲市場掀起了一股健康快捷餐飲風，受到食客的高度贊譽，市場前景無限廣闊！
