何平舅舅街市火鍋的裝修風格主要體現了成都舊城好的文化，利用小院里的生活點滴，讓消費者體驗傳統火鍋同時也找到對往事的回憶和童年的味道。
何平舅舅街市火鍋的裝飾風格充滿老時光，供門口的兩個牛角放著充滿經典特色的歌曲并伴隨著不一樣的就餐環境，整體彌漫著舊成都的味道。店中的裝飾讓您回憶不斷，帶您回到您的童年，再加上火鍋，就讓人感覺到回到熟悉的老地方！
何平舅舅街市火鍋更注重傳統老火鍋的炒制。生牛油與熟牛油搭配，現場添上開火，味厚又醇香。牽腸掛肚市井火鍋，一次性的牛油鍋底，不管煮到什么時候都是清洌洌的油湯，辣而不燥。
何平舅舅街市火鍋采用小份菜品彌補火鍋項目多年來的就餐漏洞，顧客可以吃到更多的菜品還不用花翻倍的價錢；何平舅舅街市火鍋追求的是消費者對原生態食材的熱愛，大部分菜品都是手工制作選用了新鮮食材讓顧客吃的滿足還找到了兒時的味道，手撕毛肚、麻辣牛肉、生摳鴨腸、鹵肥腸、農家滑肉、手工香芋卷、洋芋炒飯、自制泡菜等每一道菜都是經典美味。
何平舅舅街市火鍋作為四川老火鍋傳承品牌，以菜品豐富，新鮮被消費者接受和喜愛，何平舅舅街市火鍋以辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬等火鍋常用原料組建了與平常火鍋不同的口味，根據社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的添加香料，麻，辣，鮮，香好吃而不上火，受到了廣大消費者的喜愛。
