荷塘里的青椒魚在保持燒烤的原有風格上，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，融匯了“腌、烤、煮”多種工藝，豐富的底料上鋪上各種食材，淋入醬料。新鮮無比，口感上乘，唇齒留香。荷塘里的青椒魚在保持燒烤的原有風格上，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，融匯了“腌、烤、煮”等多種工藝，帶給大家別樣的體驗。公司在立足傳承經典烤魚的基礎上，推陳出新，配合著巴蜀川的麻辣風味，推出了巴蜀川香烤魚、彩云之南烤魚、土豆藍莓風味烤魚等多種特色產品。在調料上，荷塘里的青椒魚根據健康養生的科學理論，研發私家料包，不僅能夠讓烤魚制作化繁為簡，也能讓消費者有更多的自由選擇空間，別家無法效仿。
魚，一種營養豐富的海鮮食材，在人們的生活中很受歡迎，荷塘里的青椒魚，透明的廚房，活魚現殺，真正的新鮮出爐，將烤魚過程從后廚搬到前臺，直接呈現在食客面前，魚和食客面對面“交流”，使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加食用。現在成為荷塘里的青椒魚加盟商。
荷塘里的青椒魚在眾多的烤魚市場脫穎而出，其獨特的口味，成為消費者選擇荷塘里的青椒魚的理由。荷塘里的青椒魚操作簡單，成本低，好經營。現在的人都注重健康飲食，魚肉鮮美，營養豐富，老少皆宜，而烤魚更是百吃不厭的一道美食。荷塘里的青椒魚其主打的就是脆皮烤魚，而也有脆皮技術，是別的商家無法模仿和超越的。總部統一配送料包，不需要聘請廚師，都是流程化操作，出餐速度很快。
