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　　藥膳是指利用中藥和食材來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生的一種方式，在具有悠久的歷史。對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，藥膳是一種的養(yǎng)生佳法。在本書中，作者從中醫(yī)的角度對(duì)藥膳原理和實(shí)踐都做了詳細(xì)的介紹。在制作藥膳方面，本書以完整的烹調(diào)步驟、豐富的圖片、正確的觀念、取材簡(jiǎn)單便利等優(yōu)點(diǎn)，可以使讀者不用擔(dān)心陷入買不到材料、或者做不出來(lái)的窘境中，就算是新手也會(huì)很快作出即好吃又養(yǎng)生的藥膳佳品來(lái)。
　　材料：鮮豬肝250克，首烏液20毫升，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。做法：1、將首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，姜、蔥、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。2、將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
　　3、炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。結(jié)果：益精血，補(bǔ)肝腎，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無(wú)病常吃也能健身益壽。
　　其次，華珍堂加盟經(jīng)營(yíng)是一個(gè)相對(duì)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，一些加盟商妄想短期內(nèi)就能夠，這些想法是非常錯(cuò)誤的！事實(shí)上，不管是加盟也好還是其他事情，水滴才能穿石。擺正心態(tài)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，經(jīng)營(yíng)狀況一時(shí)的好壞不代表永遠(yuǎn)這樣。積極調(diào)整方向和方法，理清加盟各費(fèi)用，做到胸有溝壑。梳理開店的各大環(huán)節(jié)，把各種問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)，然后輕輕松松做甩手掌柜。
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