匯融冷鮮肉。是區(qū)政府重點支持的招商引資企業(yè)，2012年度臨沂市項目企業(yè)。 公司主要從事生豬屠宰、肉類、肉類熟制品生產(chǎn)，肉類進出口、冷鏈物流及銷售業(yè)務。
公司介紹
公司建有6000噸肉類進出口標準的低溫庫、生產(chǎn)車間、中轉倉庫、檢疫檢驗樓、辦公樓、生活區(qū)、貨場等相應的配套設施，及年屠宰60萬頭生豬的流水線，，注冊商標：熟制品“可益友”系列產(chǎn)品深受國內(nèi)外客戶好評。公司成立以來，依靠艱苦創(chuàng)業(yè)、誠信為本、開拓不錯的精神，先后由了ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品管理體系認證，生產(chǎn)經(jīng)營不錯。生產(chǎn)主要銷往京、津、滬、杭、粵、贛、湘、川、鄂，并與、麥德隆、沃爾瑪、家樂福等超市建立了合作關系，形成了穩(wěn)健的銷售市場渠道。公司發(fā)揮自身優(yōu)勢。
產(chǎn)品介紹
熱鮮肉：熱鮮肉是指宰殺后未經(jīng)加工程序就在市場上出售的肉。它的保質(zhì)期只有1至2天，由于未經(jīng)預冷，肉溫持續(xù)較高，極易滋生細菌。又因熱鮮肉一直在自然溫度下生產(chǎn)、流通，肉質(zhì)粗硬、嫩度差、風味也欠缺，細菌易繁殖，易發(fā)生污染。
熱鮮豬肉是指凌晨屠宰，清早上市，還保持溫度的豬肉。傳統(tǒng)上，消費者都認為這種豬肉才新鮮，其實這是一個誤區(qū)，剛屠宰的生豬在僵直過程中會產(chǎn)生的熱量，使豬胴體體溫上升到攝氏40-42度，此時上市的熱鮮豬肉為微生物生長繁殖提供了適宜溫度、豐富的營養(yǎng)和較高水分活度，就潛伏下食物中毒隱患。而且，由于細胞大量破裂，液汁流失，也使色澤口味受到影響。
冷鮮肉
冷鮮肉是經(jīng)過嚴格檢驗標準的，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，防止細菌的產(chǎn)生。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程，質(zhì)地非常柔軟有彈性，而且汁液流失較少，口感好，滋味鮮美。雙鴿·奧開冷鮮肉，能給你不一樣的口感、衛(wèi)生的冷鮮肉。
