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火宮殿人繼承了傳統的特色小品，如有名的臭豆腐、姊妹團子、腦髓卷、龍脂豬血、雙味八寶果飯等等，選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗。同時也兼收并蓄，制作供應各地的特色小吃，時令小品，花色品種多得令人目不暇接。湘菜以1958年視察火宮殿時的"主席宴"為代表，力求體現湘菜獨特風味。火宮殿以小品為主的早茶夜市，以湘菜為主的點菜、宴席，皆因品種有特色、質量有提高/增加、消費方便、價格廉宜深受廣大消費者歡迎。

 加盟優勢：
·受許人可以得到系統的管理培訓和指導
·受許人可獲得質量穩定、可靠的品牌和產品服務
·享有知名品牌，商標帶來的收銀
·共享二百多年的企業文化，感受獨特的火廟文化、民俗　文化、飲食文化
·由于統一的技術和食品自有工藝，受許人可集中進貨、降低　成本、提高/增加貨源
·可根據總部已成功的經驗來選擇加盟店的優佳位置
·附屬于知名品牌的大旗下，受益于整體廣告帶來的客源　，受許人可相應減少廣告宣傳費用
·現成裝修樣板，整體的店面設計，可使企業快速起動
·可得到持續不斷的技術支持和售后服務
·自己當老板但又不孤軍奮戰，有大公司做后盾，可盡享　成功喜悅，減小經營

  1、具有較強經濟實力和合格信譽的單位和個人。
  2、熱愛餐飲事業，專注小吃經營。
  3、具有現代餐飲管理理念，認同總部的經營管理模式。
  4、熟悉當地消費特點、飲食習慣，在當地有合格的聲譽和社會活動能力。
  5、愿意接受總部的培訓和管理。

1．電話、傳真、電子郵件或QQ咨詢總部并溝通開店事宜；
2．自行考察市場、落實（經營場地）；
3．親臨總部實地考察；
4．雙方簽訂合同；
5．總部協助策劃一切開店事宜（經營輔導、技術培訓）；
6．擇日試營業再開業；
7．定期指導運營。