久鼎漁美蛙魚頭火鍋因多樣化的口味與品種，在公司策劃團隊、運營團隊的運營推廣下，一經面市就受到廣大吃貨的喜愛與熱捧，以至于久鼎漁美蛙魚頭火鍋迅速成為餐飲界信譽度頗高，且頗具特色美味的火鍋品牌。公司以“傳承火鍋美食文化，締造中華之美味”為企業使命，始終堅持“好原料、更地道”的產品價值核心理念，嚴把質量關，為顧客提供至上，美味至上的火鍋美食，以“齊心協力，共創輝煌”的特許經營理念，科學合理方案，系統專業的營建支持和規范運營指導，及互聯網+的連鎖經營模式，與全國各地的有識之士緊密合作，互利雙贏，共同創造久鼎漁美蛙魚頭火鍋輝煌燦爛的明天，續寫餐飲界、美食界的新!
徐書振老師曾連續參加第七、八、九屆人大代表，擔任過烹飪學校講師、副教授;多次獲美食技師獎項評委稱號;也曾多次擔任省、市、全國烹飪大賽評委等稱號。徐老帶領公司的研發團隊不斷推陳出新，美食產品層出不窮，目前主打產品有：清水魚、清水牛蛙、清水泥鰍，產品經營模式：火鍋、冷鍋、干鍋、燜鍋、涮鍋等特色美食，產品口味系列：香辣、麻辣、麻香、海鮮、咖喱、醬香等。總部設在上海，并建有產品研發基地、人才培訓基地、銷售服務中心、物流配送中心、營運示范店等完善的運營支持體系。
餐飲美食行業各種小吃偶讀吸引著不同的食客群體，而久鼎漁美蛙魚頭火鍋品牌定位明確，堅持以綠色、健康、美味的理念，讓不管是孩子、上班族還是中老年人都喜歡上它。久鼎漁美蛙魚頭火鍋品牌還專注于口感豐富、時尚的小吃走近大家的生活。久鼎漁川味美蛙魚頭火鍋，采用品質腌料對食材進行初步腌制、按摩入味，味入骨髓。先燉后煮兩重加熱技術，更好鎖住肉汁，口感與味道并存。久鼎漁與傳統烤牛蛙大有不同，久鼎漁美蛙魚頭火鍋，不光吃蛙還能享用美味魚頭與多種菜品，無論肉類、海鮮、蔬菜都能涮烤。混搭，潮流新賣點!
