羊肉可以驅(qū)五臟積熱而這家店不僅以羊肉為主，重點(diǎn)是：好吃～沒(méi)錯(cuò)了，就是這個(gè)源于岳陽(yáng)民間三十年的老羊肉火鍋店匯興羊肉館。冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。
匯興羊肉館首先在于一鍋好湯。熬羊肉湯很有講究，原料主要是羊肉和羊骨，調(diào)料主要是中藥材、生姜、紅棗、枸杞、當(dāng)歸熬煮，經(jīng)不同火候十幾小時(shí)才得以呈現(xiàn)質(zhì)地純厚、味道鮮美的羊湯。羊肉煮熟后，用羊骨繼續(xù)熬，香氣四溢，一鍋好湯就可以食用了。
選用自每日市場(chǎng)精選的上好羊肉，肉質(zhì)極其鮮美，拒絕冷凍羊肉片，只保鮮不冷藏，滿(mǎn)滿(mǎn)都是羊前腿、羊后腿、羊肋排，大塊大塊的肉也是十分豪爽。
從廚師端上桌再下鍋，不超過(guò)1小時(shí)，每一步都新鮮看得見(jiàn)！
可以說(shuō)飯前先喝一碗湯是必須的步驟，匯興羊肉館取材十分講究，純羊骨熬制的草本羊湯，才配得上三十年老羊肉火鍋的美名。每天用新鮮羊骨在鐵鍋里熬成的羊湯，吃的就是原汁原味!
喝湯喝三道：一道清湯，第二道蔥香，第三道香菜。雪白的湯汁還帶著一點(diǎn)奶香，根據(jù)喜好加入香蔥，一口湯、一口肉~暖意直沖天靈蓋！肥瘦相間肉筋分明，一點(diǎn)都不難咬，很嫩哦！久煮不老不柴，幾乎沒(méi)有膻味！
清亮鮮香的羊湯，再撒上碧綠的小蔥花和香菜沫，一口鮮香四溢至身體里的每個(gè)細(xì)胞，一丁點(diǎn)膻腥味都沒(méi)有清清淡淡。蔬菜配羊湯，味道更美味，鮮羊血、娃娃菜、千張皮，講究新鮮、養(yǎng)生。匯興羊肉館，出餐速度快，技術(shù)簡(jiǎn)單復(fù)制，無(wú)需大廚，節(jié)省人工，同時(shí)總部定期策劃大型的促銷(xiāo)活動(dòng)，加盟商坐享其成。
