回轉串串香屬于成都知味餐飲管理有限公司，公司自2001年創辦之初就以打造“杜知味”品牌冒菜為目標，公司堅持“溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗”的廚房理念，堅持“好吃實惠、方便快捷”的經營理念。
公司是一家從事地產、加工、餐飲、生產、加工等服務為一體的大型綜合性企業，對傳統美食不斷挖掘整理、推陳出新，融現代餐飲管理經驗，優先實現產品創立化、服務品牌化、工藝流程化、生產規模化、操作計量化、管理規范化的現代化企業管理理念的公司，以強大的實力贏得了市場，贏得了消費者的信賴。
成立幾年來，公司不斷發揮自身在品牌、技術、人才、秘方等方面優勢，解決了飲食行業的諸多難題。隨著知名度的擴大和客流成倍增長，回轉串串香也逐漸壯大，從農貿市場搬到了繁華地段的正規店面，連鎖店也一家接一家地開張。目前，回轉串串香已在三元橋、國展、燕莎等地區擁有數十家直營店和檔口。此外，為了達到口味標準化，回轉串串香于2003年在秦皇島還專門設立了的酸辣粉和調料蘸醬以及部分麻辣燙原材料的生產基地，實現了產銷一體的經營模式，店內的主要原材料由總部統一配送，從而實現食品的標準化和統一性。
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