醬骨飯醬骨飯是國(guó)內(nèi)一個(gè)專(zhuān)注于排骨美食經(jīng)營(yíng)的連鎖小吃品牌，其排骨的呈現(xiàn)形式比較多，以中式、韓式、泰式、意式等多樣化的風(fēng)味形式呈現(xiàn)，匯集有全球各式風(fēng)味，更好地滿足現(xiàn)代人追求時(shí)尚、新奇口味的消費(fèi)心理，自推出以來(lái)，便受到廣大食客的追捧與歡迎?，F(xiàn)已成為風(fēng)靡全國(guó)的風(fēng)味小吃，先后在全國(guó)發(fā)展有數(shù)余家加盟店，遍布到30多個(gè)省市地區(qū)，聚集有很高的消費(fèi)人氣，每天前來(lái)品嘗體驗(yàn)的消費(fèi)者接連不斷。
其打破傳統(tǒng)的排骨制作方法，在研究多口味排骨的同時(shí)，還自主研發(fā)出法式香草、英式紅酒、印度咖喱、泰式酸辣等20多種蘸料，與香酥排骨巧妙的結(jié)合在一起，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，深受消費(fèi)者好評(píng)。其排骨采用的是油炸的方式加工制作，甄選新鮮不錯(cuò)的小排，使用香料進(jìn)行腌制，解決肉腥味，炸制過(guò)后更加入味。使用的是健康的植物油進(jìn)行炸制，從不使用重復(fù)的老油，保持排骨新鮮的品質(zhì)，口感更鮮香，健康富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。
門(mén)店的香酥排骨現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，顧客下單后直接進(jìn)行炸制，只需要3-5分鐘即可成熟，自動(dòng)化恒溫油炸設(shè)備，節(jié)省人工，成熟的速度更快，而且不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況。根據(jù)顧客的口味要求，涂抹適量的蘸料，這樣吃起來(lái)風(fēng)味更佳，醇香誘人，很多顧客都是聞香而至。其排骨采用的是單份制銷(xiāo)售方式，一份一鍋的炸制方式，對(duì)分量進(jìn)行嚴(yán)格地控制，讓顧客擁有高性價(jià)比的排骨體驗(yàn)，產(chǎn)品的熱度逐漸提升。
