我公司緊緊圍繞著“以食品安全為核心，以消費者滿足為標準，以打造品牌為手段，以創優異餐飲企業為理念，以弘揚傳統飲食文化為目標”的工作方針，實行標準化管理。
以市場需求為中心，實行原料采購目錄制，加強對進貨環節、銷售環節、菜品質量、環境衛生的管理，所有原材料全部來自正規、合法的廠家，以提高/增加就餐客人品嘗到安全、衛生、物美價廉的菜品。
適庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃，不但擁有適應追求健康的營養豆類和味美的經典菜、熱情周到的服務，更有經營多年總結出的成功經驗。
經典菜以傳統鐵煲文化為背景，融合現代膳食理念，既能提高/增加滿足人體充足的營養需求。又能使人體所需鐵元素含量增加數倍。從而達到促進血液新生，補血的目的。經典菜采用的鑄鐵鍋傳熱均勻，熱度適中，大限度保存營養成分和原味，做到火候恰到好處。經典菜溫香可口，包你一吃難忘。經典菜實惠快捷，方便美味，滋潤健康，廣受白領的青睞！
它巧融博大精深、源遠流長的文化，樸實無華、耿直豪爽的兩江文化，兼收并蓄、厚重多元的抗戰文化，傳承文明、魅力無限的三峽文化，以源于民間，取材方便，適應性廣，味感變化豐富，鄉土 風味濃郁的鮮明特色而膾炙人口，信步烹林。原料好買、菜品好做、味道好吃、色澤好看是經典菜的基本條件，五味之中求平衡，麻辣之中求柔和，味感之中求層次，咸鮮之中求醇厚是經典菜的精髓。
加盟金是加盟總部授權的商標、商號給加盟者使用，并且將經營管理經典菜的經營技術移轉給加盟者使其順利開店所必須收取的費用。相對于自己開店考察學習、籌備開業、建立品牌等所需用花費的金額。
