京虎門(mén)火鍋憑借著三大特色，專(zhuān)注京韻京味火鍋，經(jīng)消費(fèi)者口口相傳，得到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，京虎門(mén)品牌也得以做大做強(qiáng)。目前京虎門(mén)在北京擁有多家連鎖店，每天美食者在這里品嘗老北京火鍋、體驗(yàn)老北京飲食文化，感傳統(tǒng)文化情懷，觀人生百態(tài)。京虎門(mén)，是一家經(jīng)營(yíng)老北京銅火鍋的餐飲連鎖企業(yè)。以“熱情、周到、貼心、誠(chéng)心”為服務(wù)宗旨，以“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)火鍋文化”為己任，以創(chuàng)立百年品牌為發(fā)展目標(biāo)。
京虎門(mén)繼承了老北京涮羊肉火鍋鮮香滑嫩的風(fēng)味特點(diǎn)，引入中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的食補(bǔ)理念，其底料選用四十余種高山地區(qū)所產(chǎn)之中藥材，小火熬燉而成，對(duì)中氣不足，食欲不振，肥體疲乏，不上火，不傷胃，讓您品嘗到老北京涮羊肉美味的同時(shí)，又能起到滋補(bǔ)保健的。
原材料上京虎門(mén)證保，選用不操心的不錯(cuò)羊肉，歡迎每位顧客的檢視。在蘸料上京虎門(mén)不斷研發(fā)改進(jìn)，如今由三十幾種香料搭配而出的麻醬蘸料，已經(jīng)成為了京虎門(mén)能有如此地道口味的秘方。 京虎門(mén)的廚師團(tuán)隊(duì)在老北京涮肉上已經(jīng)潛心研制超過(guò)十年的時(shí)間。不斷探索學(xué)習(xí)，終希望把這味的神韻傳遞給每位尊貴的顧客。你們的肯定，是京虎門(mén)不斷的追求。
京虎門(mén)火鍋，從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤(pán)、菜盤(pán)、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在廠家直接定做，甚至連一根牙簽，都由總部統(tǒng)一采購(gòu)配送，保持各個(gè)環(huán)節(jié)均達(dá)到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，提高/增加顧客利益。
京虎門(mén)火鍋，所有調(diào)料，均由翠湖記首席餐飲顧問(wèn)、的營(yíng)養(yǎng)師，養(yǎng)生共同研制而成，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨(dú)特，味道百變!
