酒客西堅持“尊貴品味、平凡消費”的經營理念，志在讓更多的顧客輕松享用歐洲較好牛排，因為酒客西認為，不是所有的尊貴的都必須是消費。目前科斯塔經典套餐、商務套餐、情侶套餐、中式套餐等系列；價位分38元、68元、118元三個層次，豐簡由己，隨意搭配。
另外酒客西環境優雅，非常適合約會和聚會。各式牛排大集合、特色主食、各類軟飲……豐富而多樣化的選擇定不會讓你在女朋友面前失了面子！情侶套餐的餐品也呈現多元化，不僅能夠讓人飽嘗多重美味，也不會花費過多價格。
可以說酒客西為了讓酒客西加盟店更具競爭實力，滿足不同類型消費者的需要，打造消費“近距離”，為不同需求的人群設計了不同的牛排套餐，讓用餐者在了解牛排文化的同時也品嘗了更多法式西餐。
酒客西在市場十年直營授權經驗，已成功打造出“塞納左岸咖啡”品牌度，全國近300家加盟直營店，覆蓋全國各大中城市，為酒客西在全國的發展搭建好平臺。總部提前規劃發展戰略，有序放開直營加盟區域，開一家成功一家的合作原則，規避，為每一位加盟者保駕護航。
在西方，咖啡﹑紅酒﹑牛排彰顯西方人的生活方式，隨著社會的不斷開放與西方文化的接軌，生活水平的提高和消費習慣的改變，西餐代表了更新潮的生活方式、體現更的享受、更有面子的消費，西餐經過十年的發展已成為當下餐飲消費熱點;
在，國內西餐市場正以每年超過30%的增長率在飛速發展，在今天，國外西餐品牌紛紛入駐，國內品牌異軍突起，市場競爭日趨激烈，但是高消費的品牌超出大眾消費能力，一般品牌發展參差不齊，市場尚缺少引路行業、符合消費者心理的高度品牌!
