活珠子是韓國麗水市具有代表性的美食，在夏季經(jīng)常被作為滋補(bǔ)湯食用。活珠子保持了活珠子誘人口感的高蛋白飲食，維他命A和維他命B、維他命C十分豐富，是女性皮膚美容和恢復(fù)疲勞、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣質(zhì)。活珠子外焦里嫩，入口竄香;活珠子湯則肉質(zhì)綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，活珠子料理會讓你大飽口福，贊嘆不已。韓國是活珠子消費(fèi)大國之一，每年消費(fèi)活珠子一萬多噸，在韓國各地的商場都有活珠子銷售，還有很多烤鰻料理店。
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