錦源喔喔雞煲憑借著特色美味的豬肚雞則可以贏得食客們的好評，從而讓店面的生意紅火起來。加盟商也可以在生意紅火后坐享源源不斷的財富。
錦源喔喔雞煲突破了傳統火鍋的季節限制，冬天吃好，夏天吃更好。有研究表明，夏天氣候炎熱，人體代謝旺盛，出汗多，多喝湯不僅能補充維生素、礦物質、氨基酸、水分，還可調節口味，增加食欲，消夏防暑，防病美容。
錦源喔喔雞煲創造性地推出了“先喝湯、再吃肉、再喝湯、再涮鍋”的飲食方法，其湯底又是用料豐富、經過精心熬制的廣東老火靚湯，既滿足了人們喝湯的欲望，又起到了滋補身體的作用。
相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。
御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。這道菜不僅去病強體，也有養生保健之結果，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。
由于選料考究，自有工藝科學，具有百吃不膩、不厭的成果，同時新鮮的蔬菜又給人帶來越吃越豐富的感受，色、香、味具全，有了錦源喔喔雞煲，眾口不再難調。同時雞煲的制作流程簡單，本店獨特的腌雞調味包是雞煲經營的成功關鍵，為廚師壓縮了許多繁瑣的燒制流程，這給經銷經營者帶來了許多管理上的便捷，不僅提高/增加了質量，又方便了管理。另外砂鍋中涮吃的菜品豐富并且全部免費，可選取本地時令蔬菜及豆制品、面食等。
