金寨黑豬屬于壽霍黑豬，是安徽省優(yōu)佳地方品種。我縣農(nóng)戶(hù)有長(zhǎng)期飼養(yǎng)黑毛豬的基礎(chǔ)并積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)已注冊(cè)了“金家寨”、“土門(mén)山”兩個(gè)黑毛豬商標(biāo)，已在合肥、六安等開(kāi)設(shè)黑毛豬肉直銷(xiāo)專(zhuān)賣(mài)店，且準(zhǔn)備向南京、上海等大中城市拓展，另外，還有部分養(yǎng)殖戶(hù)由物流方式成批外調(diào)，金寨黑豬肉已成為上海、南京、合肥、武漢等大中城市餐桌上美味佳肴。
寨縣屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，適宜黑毛豬養(yǎng)殖。高度重視養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了如能繁母豬保險(xiǎn)、補(bǔ)貼，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目等一系列優(yōu)惠政策，有力地推動(dòng)了我縣養(yǎng)豬業(yè)的健康快速發(fā)展。在《金寨縣“十二五”特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中也明確將黑毛豬養(yǎng)殖作為四個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之一。
金寨黑豬在搭建銷(xiāo)售終端平臺(tái)方面：從2012年開(kāi)始在海口開(kāi)設(shè)了具有一定規(guī)模的“海南瑞今生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品”超市、社區(qū)超市及瑞今生態(tài)黑豬專(zhuān)賣(mài)店、在家樂(lè)福等各大型商超也同時(shí)設(shè)立了“金寨黑豬”銷(xiāo)售專(zhuān)柜。
金寨黑豬在市場(chǎng)反映合格，銷(xiāo)售前景樂(lè)觀。在未來(lái)1-2年，金寨黑豬將在省內(nèi)建設(shè)10家大型超市旗艦店、200家社區(qū)超市及豬肉專(zhuān)柜，銷(xiāo)售體系將覆蓋整個(gè)海南省。金寨黑豬不僅僅立足于海南，還積極開(kāi)拓上海、深圳、北京、天津、廣州等大中型城市市場(chǎng)，建立性的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品超市，利用具有海南特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌銷(xiāo)售平臺(tái)，整合海南及國(guó)內(nèi)外等口碑的不錯(cuò)農(nóng)產(chǎn)品資源和品牌。
金寨黑豬從頭到尾有一條黑皮黑毛的寬帶，其余部分均為白色，在黑白交界處有4-5厘米寬的黑皮白毛的灰色帶，稱(chēng)為“暈”，故有“烏云蓋頂”之稱(chēng)。繁殖力高、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼、耐高溫、早熟易肥、性情溫順、皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等特點(diǎn)。
