九樽的菜肴以浙菜為主，由杭州名廚坐鎮，菜品不但口味出眾，視覺呈現也頗具藝術感，與餐廳的環境交相輝映。加上精心設計的茶單、酒單，以及貼心的服務，不負陳林先生對此地的一番苦心經營。九為貴，樽為宴。行盡桑麻九曲天，更尋佳處可留連；如今1862老船廠，不似來時上水船。上海九樽餐飲管理總部成立于2019年5月5日，坐落于1862年英商創建的祥生船廠內，廠址已被列為浦東新區文物保護單位。九樽餐廳由全國十大名設計師陳林扛鼎力作，打造上海灘別具一格的藝術景觀餐廳。陳林大師作品把藝術與餐廳結合得琳琳精致，大隱于市，自成一處清幽，浦江美景盡收眼底，墻上白梅二枝，裊娜清冷，枝上兩只小鳥棲息，形神畢肖，意與境渾。無論是食材的挑選，或是擺盤的匠心，都用心呈現。
陳年花雕醉膏蟹，選用越南南部河口泥沙底處的雌青膏蟹，膏質稠密洪亮，肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之作用；再選用10雕進行泡制5而成；酒香濃郁，回味悠長。原味低溫雪花牛肉，選用澳洲雪花牛肉，采用分子料理技術的低溫慢煮技術烹飪而成，口感細膩，入口回香。黑松露鱈魚湯，選用來自法國的深海鱈魚，加入適量的黑松露調香，湯底慢燉 6小時而成，味道鮮美，營養豐富，回味甘甜。私房秘方制五年鴨，選用山東徽山的五年老麻鴨，他是中國四大名鴨之一，由于長年放養在湖里，所以肉質細嫩，烹飪手法也是選用廚師自制的醬料， 慢燉而成，肉質緊實，口味醬香。
在未來的發展規劃中，九樽藝術餐廳將以服務為基礎，以專業技術為導向，以品牌口碑為依托，全力推進和豐富餐飲服務建設!為客戶提供更科學合理的飲食服務!九樽藝術餐廳的餐飲品牌，實力的企業，為消費者帶來難忘美味的同時也帶來了致富的機會。
