開心冒菜，冒菜起源于四川，很多地方也叫火鍋菜、麻辣燙屬于川西平原專屬的風味小吃。一口大的高桶里面放幾個大的木制漏勺，各種素菜洗凈切好，葷菜經過特殊的閹制，擺放整潔!食客可自由決定喜愛的葷素組合!經營者在將選好的菜品倒入漏勺，放入事先裝好低料的高桶里，由于可以同時煮6-7份，且煮的過程中水沸會不停的冒泡泡，所以較早的經營者給這種經營方式取了一個好聽的名字叫做“冒菜”。“開心冒菜”結合四川鹵味冒菜、火鍋冒菜、清湯冒菜各自的特色采用用幾十種無害中草藥熬制，輔以制造調料及常用調料，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。不含添加劑色素，是真正綠色、健康的冒菜!
作為有匠心的加盟項目，它在加盟費用上一降再降，為的就是更好的幫助到創業者。產品前景也是非常可觀的。開心冒菜作為一個潛在的商機，得到大部分年輕人群的喜愛。美味深受商家和消費者的熱愛和推崇，因其操作工藝簡單、出餐快、色香味俱佳，輔以制造調料的特有口感，讓人食后回味無窮，大喊過癮。
針對于市場上的傳統冒菜，它摒棄劣勢，改良推新，一改傳統冒菜的制作工藝和操作模式，又結合火鍋的特點，從傳統的多人一鍋到一人一鍋，可以說打開了一個龐大的餐飲火鍋冒菜市場，出餐快，很適合當下人們快節奏的餐飲需求。
開心冒菜核心運營理念就是“一個人也可以吃的超美味火鍋”。人均消費十幾到幾十元的客單價，一經推出，立刻深受消費者喜愛。合理的加盟費用，創業無需有資金壓力。
流程完善、操作簡單：標準流程化制作工藝，配合專用的設備和制造配料，口味獨特，核心技術一學就會!
隨時隨地、靈活經營：可以開店，也可以流動攤位經營，不用擔心的房租費用，處處都是黃金!
大眾口味、方便快捷：中小學生、中老年人，白領上班族、時尚達人......大眾口味人人喜歡，各各稱贊!
