開心煮麻辣燙由濟南老品牌發展而來，致力于挖掘地方傳統風味名優小吃文化。公司被濟南市選定為合格餐工程建設企業以后，公司按照濟南市合格餐工程的標準要求，大力推進以主食加工配送為支撐，以標準化快餐店為載體，以營養餐配送和餐車為輔助的中式大眾快餐經營體系建設，走上了快速發展的軌道。目前，公司有主食加工配送中心2處，快餐連鎖店多個，餐車20部，員工2000多人。已成為一家集快餐經營、食品生產、營養餐配送于一體的綜合性大眾餐飲連鎖企業。
開心煮麻辣燙力于挖掘老濟南傳統名吃，并始終秉承“采購好的原材料，不添加食品添加劑，精心烹制可口的飯菜，平價銷售給顧客”的經營理念，使這一快餐經營模式得到了消費者的充分認可，并取得了一定的社會影響。
近幾年，公司依托成熟的經營思路，先進的生產加工技術，完善健全的內部管理體系，高素質的員工團隊，曾先后被政府授予“濟南市有名商標”、“濟南市文明單位”、“全國創建營養健康型餐飲示范單位”、“食品衛生先進單位”、“誠信經營示范單位”、“山東省餐飲名店”、“濟南餐飲業十佳企業”等榮譽稱號。公司憑借多年的歷史被濟南市商務局評為“濟南市老品牌”，成為首批市老品牌企業。公司總經理也被推選為濟南市飲食業協會副會長、濟南市市中區政協委員、濟南市市中區工商聯副主席，并獲評‘影響濟南’年度創業英才”、“山東省關愛員工的不錯民營企業家”等稱號。
