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宏才加盟管理有限公司是一家致力于休閑美食的品牌策劃、品牌包裝、項(xiàng)目組建、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)和運(yùn)營推廣的綜合性服務(wù)平臺.宏才加盟旗下目前有花火爐魚、泰記煌燜鍋、熊大漢堡、大邱里韓式炸雞、善美拌飯、瑪家私房牛肉面館、瑪可瑞塔披薩、漫城市咖啡、轟炸大魷魚等十多餐飲個(gè)加盟項(xiàng)目.公司提供從炸雞、漢堡、拌飯、由于、燜鍋、飲品等上千個(gè)技術(shù)的培訓(xùn).
公司成立之初就確立了"創(chuàng)立、實(shí)干、團(tuán)結(jié)、共贏"的經(jīng)營理念和"科學(xué)、嚴(yán)格、、均衡"的管理理念以及"專業(yè)、規(guī)范、責(zé)任、熱忱"的服務(wù)理念,并且在發(fā)展中逐步確立了以"科學(xué)的運(yùn)營管理體系、先進(jìn)的生產(chǎn)研發(fā)體系、嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督體系、規(guī)范的連鎖經(jīng)營體系、成熟的市場運(yùn)作體系"五大優(yōu)勢構(gòu)成的核心競爭力.
目前,宏才餐飲管理有限公司匯聚了一批全國各地餐飲界的精英人士,以餐飲這一傳統(tǒng)美食為代表,創(chuàng)出一系列融合傳統(tǒng)與海派特色的餐飲特色產(chǎn)品,種類豐富,口味多樣,深得廣大食客的喜愛.公司經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)分工明確、目標(biāo)一致,圍繞著"品質(zhì)、 品味、 品人"的品牌理念,堅(jiān)持傳統(tǒng)傳承與時(shí)代創(chuàng)立相結(jié)合,與時(shí)俱進(jìn)、 穩(wěn)步健康地推動  餐飲店的連鎖經(jīng)營事業(yè),如今連鎖經(jīng)營店已遍及餐飲特色、、、、、、、、、、寧夏、、、等地.相信在不遠(yuǎn)的未來,公司本著真誠、敬業(yè)的態(tài)度和規(guī)范、的管理,與你攜手同往,互利共贏,共同創(chuàng)造出一片嶄新、輝煌的天地!

花火爐魚是"開放式烤魚餐廳"的引路者,以制造調(diào)料為核心,以UFO大型炭火烤爐為載體,個(gè)性化的裝修設(shè)計(jì),大眾化的消費(fèi)水平在2014年引爆上海,杭州,北京,武漢等餐飲市場,讓傳統(tǒng)的夜市烤魚搖身一變成為了當(dāng)下熱門的話題.
花火爐魚擁有一個(gè)完善的藝術(shù)文化團(tuán)隊(duì)和一批品質(zhì)飲食,大家為了一個(gè)共同的目的聚在一起,那就是加強(qiáng)世界各種飲食 餐飲文化的溝通和交流,引進(jìn)、研制、推廣關(guān)于烤魚的各種經(jīng)典以及創(chuàng)立派名吃.
 一、到底是什么原因火了烤魚
優(yōu)先:神器誕生
過往的烤魚,多為炭火與鐵絲烤魚夾的組合,不但簡陋,并且讓烤魚外層與炭火直接接觸,既不衛(wèi)生,也不安心.花火爐魚方面找專人重新設(shè)計(jì)打造新的烤爐,這就是目前在每家"爐魚"門店都能看到的那個(gè)頗具"UFO"氣質(zhì)的銅疙瘩.新的烤爐造價(jià)近20萬,可以同時(shí)烤制20條魚,并且只需短短7分鐘就能完成烤制,解決了因排隊(duì)導(dǎo)致的等候時(shí)間過長的問題,為顧客就餐降低時(shí)間成本,同時(shí)也提高了門店的翻臺率.此外,得益于內(nèi)部設(shè)計(jì)的恒溫控制,在控制油的同時(shí),也可提高/增加烤魚受熱均勻,確保鮮嫩的口感,這是普通烤魚店無法比擬的.
第二:去廚師化
據(jù)我了解,許多采購的餐企,除了因看到爐魚探魚他們的不錯(cuò)外,更看中烤魚項(xiàng)目能夠簡單易操作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)、對于廚師依賴十分小,而這批客戶中有大部分都是多年從事傳統(tǒng)中餐的餐企,多年飽受廚師培養(yǎng)之苦,終于有這么個(gè)神器和項(xiàng)目,可以從根源解決廚房的問題.
第三:收銀較大
做魚人均較高收銀較高是餐飲圈共識,而且魚的貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸采購都方便、適應(yīng)度廣,大部分城市男女老少都比較愛吃魚,所以,烤魚的面世也讓餐企對這款產(chǎn)品的發(fā)展有了基礎(chǔ)信心.
第四:連鎖加盟
餐飲十幾年來,能夠快速復(fù)制品牌,實(shí)現(xiàn)加盟連鎖是許多餐企的愿景,而作為烤魚簡單易操作具有連鎖性的產(chǎn)品而言,無意又是擊中了正在苦思好項(xiàng)目餐企的軟肋,學(xué)習(xí)爐魚探魚這樣比較酷和文藝的烤魚大手筆重新定義烤魚,把一個(gè)曾經(jīng)街頭路邊的小產(chǎn)品變成一個(gè)高大上的餐廳.
上海宏才加盟管理有限公司餐飲加盟榮譽(yù)標(biāo)志:
被授予"具備競爭力連鎖品牌" "十佳綠色餐飲連鎖企業(yè)""創(chuàng)業(yè)加盟協(xié)會誠信企業(yè)",被業(yè)內(nèi)稱之為連鎖業(yè)的一把好手,成功達(dá)到雙贏運(yùn)作、良性循環(huán)的典范企業(yè).公司本著以品質(zhì)與文化為基礎(chǔ),以高端技術(shù)為提高/增加,以客戶和市場為中心,以服務(wù)和創(chuàng)立為發(fā)展,將品牌做得更大更強(qiáng),立足,出口.