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　　1971年，在倫敦Lambeth，Costa兄弟Bruno和Sergio創立了他們有名的咖啡豆烘焙工場，將傳統的意式烘焙法加以緩慢處理，制作出令人興奮的咖啡，供應本地餐飲機構與意式咖啡專營店。人們對這種咖啡鐘愛有加，終于在1978年，Costa espresso bar在倫敦Vauxhall Bridge Road宣告誕生。時至今日，我們仍沿用這一經典的緩慢烘焙工藝，并傳承兄弟倆將Arabica咖啡豆與Robusta咖啡豆按6:1混合的方法，制作出絕妙的咖啡，供應全球1000多家意式咖啡吧。

　　從高品質的咖啡豆到一杯的咖啡，我們致力于使其間每個程序與細節均盡善盡美，務求為顧客奉上風味純正的意式咖啡。有別于其它任何咖啡供應商，我們擁有專屬的咖啡豆烘焙工場，以確保Costa獨特的烘焙技藝得以的完現。

　　自咖啡館在歐洲大陸出現開始，“在咖啡館見面”成為歐洲人流行三百余年的社交方式。家與辦公室之外就是咖啡館，可以稱得上是人生的第三大重要領地。因此，才有“我不在家里，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”這樣盛行不衰的名言。

　　每天必須踏入的咖啡店，習慣坐的角度和咖啡桌，熟悉的和藹可親的女招待，鐘愛的意式濃縮咖啡……在歐洲，人們對咖啡熱愛的程度是如此之深，以至于有的人一輩子只去一家咖啡館，絕不肯踏入另外一家的大門。在Costa常見這樣癡迷的熱愛，大概正是純正意式咖啡的魅力體現。

　　意大利俗諺說：“男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情。”對咖啡的贊賞與喜愛，以及與咖啡的不解之緣可見一斑。意大利人平均每天要喝上二十杯咖啡，千錘百煉之下的意大利咖啡大師更是對咖啡的口感有著常人絕不能及的敏感與品味。

　　意大利既是咖啡的天堂，也是意式濃縮咖啡的故鄉。無論是調配摩卡、卡布奇諾還是其它，意大利濃縮咖啡總被視為一杯上好咖啡的基礎所在，它色澤純黑，濃香醒神，讓人一飲之下難以忘懷。