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　　在北方，更能在燥熱的季節為人們降溫降暑。即使在冬季，北方人也習慣用涼皮當做下酒的涼菜。涼皮市場全年無淡季。

　　涼皮的制作方法也不是很復雜，提前配好的輔料，現賣現做，制作方便快捷，無需等待很久，符合當今社會的消費方式，為顧客節省時間的同時，也大大的增加了單店客流量!

　　另外，關于店面的經營與加盟也是很多創業者選擇的關鍵，一家涼皮店的面積通常不用很大，幾平米到十幾平米即可，這樣一家涼皮店的加盟自然不需要太多，加盟小，實現目標快。無需太多的啟動資金，讓更多的人可以快速實現創業夢想。

　　說到涼皮的發展前景更是很樂觀，涼皮是由古至今流傳已久的，是消費人群不可舍棄的，涼皮的未來更是時間久不可磨滅的。正因如此，才有更多的創業者會選擇涼皮事業。

　　經過十幾年的探索與實踐，賴氏涼皮公司建立了市場選址、裝潢設計、產品研發、店面管理、員工培訓、店面營銷等一系列的操作規范和標準。

　　加盟者直接享用品牌的市場有名度，使用成功的經營模式，擁有品牌所帶來的既有消費者，并由公司作為后援支撐，使加盟者的經營降至較低點。

　　與其他面皮不同，賴氏涼皮更注重營養的搭配，為食客精心搭配了十余種精致套餐。面皮與餡餅、砂鍋、肉串兒等的合理搭配，可以隨意添加食客自己喜歡的食材，讓營養更均衡。

　　涼皮屬于陜西特色小吃，好吃不貴，接地氣!很多人都會選擇在炎熱的天氣下，來一份涼皮給自己清爽。涼皮不僅可以當做主食，也可以當成一份午后小零食。在南方，炎熱的自然環境，“培育”出涼皮的全年暢銷。

　　1，認可品牌:有在本區域將品牌全面推廣的信心，嚴格執行公司的品牌化戰略、政策、財務等。

　　2，有信譽:無各種不良記錄，在本地區有一定的影響力。

　　3，資金:加盟商應具有流動資金。

　　4，資質:有固定的營業辦公場所，具有法人資格的營業執照及其它證件。

　　5，客戶:在本地區具有豐富的客戶資源或人脈關系。

　　6，經營:有一定的產品經營經驗，有很強的市場開拓能力。

　　7，加盟者必須身體、心理健康。

　　1.理解加盟請求，并停止目的市場調研，提交意向咨詢申請加盟： A.登陸進入連鎖加盟，下載加盟申請表及會員店方案書，并細致填寫終了后提交。 B.傳真加盟申請表及加盟方案書。 C.電話聯絡，討取加盟表或方案書，傳真方式確認。

　　2.總部收到申請后，停止協作資質剖析。相關人員將與您進行： A.理解您的協作意愿與協作動機。 B.有意營業店址之商圈評價。

　　3.雙方準備各項文件，簽署會員店意向書/會員店合約。

　　4.總部出具可行性施行計劃，停止開店選址指導，申請人托付品牌運用費，授予總部加盟受權銅牌。

　　5.總部布置專員實地調查市場，同時可布置參與開業前培訓，肯定開業日期。

　　6.加盟店開業籌備，加盟店柜裝潢設計、商品組合規劃、擬訂配貨計劃，設計開業宣傳，制定開業酬賓優惠計劃。

　　7.貨品發出后，依據會員店的需求派遣店長、營業員等專員入駐加盟店，停止開業前的籌備。總部布置專員全程指導開業工作，設備裝置與調試，做好店內外的開業布置、商品陳列、POP布置等項工作，門店順利開業。

　　8.開業后， 商品供給、各項運營指導。