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老洛陽牛肉湯

加盟行業(yè)：

餐飲 > 快餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資現(xiàn)有公司增項畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

河南
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許合作自由連鎖
成立時間：

2002-05-14
門店總數(shù)：

423
投資金額：10~20萬

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老洛陽牛肉湯加盟介紹

　　洛陽牛肉湯是一道當?shù)睾苡刑厣拿朗常瑢儆谠ゲ讼怠Ｒ曰ń贰私恰⑷夤稹⒉莨认懔现谱鞫伞Ｂ尻柕臏^很多，遍布大街小巷，并且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽湯能夠長期不錯不衰的真正原因。
　　說起洛陽湯，不要說喝了，僅僅讓你聞聞，就會讒得你饞涎欲滴，欲罷不能。洛陽湯的種類很多，有牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯、羊雜湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等二三十種。湯者，精華也。洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。
　　洛陽的湯有三件事是重要的：一是熬湯要舍得花時間，傍晚就開始熬，整整要熬一個晚上；二是要舍得放佐料，湯鍋里都有一個小枕頭般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之類，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的東西或的秘方；三是開始就要把水添夠，不能兌水，也就是老喝家所說的“原湯”。洛陽人喝湯講究“三美”，即“瘦肉、薄餅、原湯”，三者缺一不可。在洛陽喝湯，盡可以根據(jù)自己的需要隨便添加，店家不會要錢。“添湯”風俗，體現(xiàn)了古都商人的古道熱腸。
　　清晨來到湯館，稱上一元錢烙饃，再盛一碗五塊錢的湯，烙饃，湯中一泡，湯中再放足了火樣紅的制造辣子，那勾人魂魄的湯香之氣，誘惑得你禁不住閉上雙眼。品上一小口，頓感濃香醇郁、無芡自粘、掛唇留齒、厚重無比，味道好極了。老喝家常常說：“清晨一碗洛陽湯，給個都不當。”
　　細究起來，洛陽人對湯的情有獨鐘，也有幾分道理在里面。湯其實是富營養(yǎng)的早餐。優(yōu)先，湯是用牛、羊的骨頭熬成的，可以補鈣；第二，湯可以補充人體內(nèi)需要的脂肪、水分；第三，湯里還有蔥、蒜苗、青菜。這三樣，都是早上人體需要補充的。兩大碗湯一灌，則似干旱禾苗喜得雨露滋潤，立見精神。
　　喝湯，已經(jīng)成為洛陽人揮之不去的習慣。滾燙、噴香的湯，不但是古都人生活中的享受，還寄托著在外地的洛陽老鄉(xiāng)濃郁的鄉(xiāng)情。洛陽人出差，心中很大的愿望，莫過于能早點趕回來喝一碗熱氣騰騰的湯了。

老洛陽牛肉湯加盟優(yōu)勢

　　時間久免費培訓：分切牛肉、鹵菜、涼菜、時尚各種飲品培訓，店面管理、店面運營培訓。
　　店面選址培訓：總部免費安排專業(yè)人員到當?shù)剡x址并洽談、店面的規(guī)劃。
　　店內(nèi)用具補貼：老洛陽牛肉湯各種店型配比清單(贈送用品)。
　　開業(yè)指導：店面開業(yè)時公司安排專業(yè)的運營總監(jiān)進行帶店指導，確保順利開業(yè)。
　　廚房：現(xiàn)代化廚房，全國物料統(tǒng)一配送，確保品牌優(yōu)勢與出品品質(zhì)。
　　菜品研發(fā)：總部有先進的研發(fā)團隊負責兩餐研發(fā)、涮的牛肉研發(fā)、各種時尚飲品研發(fā)、鍋底料研發(fā)、醬料研發(fā)。
　　活動策劃：總部提供加盟商節(jié)日期間活動海報的電子檔文件。
　　帶店指導：公司總部不定期視察指導、及電話指導。
　　品牌宣傳：公司總部每月都會在央視加盟3-5期廣告，提升老洛陽牛肉湯品牌知名度。

老洛陽牛肉湯加盟條件

老洛陽牛肉湯加盟流程

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