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面食是北方地區的主食，但重慶的小面也很有特色。關于重慶的小面，網上議論頗多，近來從發掘重慶美食的角度出發，也有在報章上刊載重慶小面50強之類的文章，歸集重慶各種特色的小面。由于自己不喜歡面食，對此也關注較少。周六，閑睱之時，帶著小孩找到了地處楊家坪的老太婆面。
在重慶楊家坪的往大坪方向的商場與商社建材之間有一條支馬路，沿路而下，往前走，穿過一段兩邊都擺有日用商品的商攤后，便是一幢舊的家屬（估計是建設廠的），在這棟樓的一角便是老太婆面。
老太婆面其掛出的招牌是老太婆擔擔面，下面有面譜標出了面的品種與價格：小面二兩三元五角，三兩四元五角；雜醬面、肥腸面、牛肉面等。整個門面是搭建在家屬樓的一個“偏偏”（也有就是非法搭建哪種）。一張長桌上擺放出了小面的種調料，同時，桌子也是工作臺，制作各種小面。桌旁邊是灶臺，上面放了大號的鍋?？拷鼔σ粋劝卜帕撕芏嗟淖雷樱◤臄盗可峡?，便食客較多，非一般普通的小面館）。在桌子掛有媒體刊載的有關老太婆面的報道文章。
要了一碗雜醬面和肥腸面?？赡芨鶕谖叮欠裉砑永苯罚悴?，調整面的硬度等。肥腸面碗面是一層紅油，上撒有蔥花，碗底有嫩綠的空心菜（也叫藤菜），吃面時，用筷子從紅油湯下挑出面，面帶紅油味道好極。
老太婆面因其在家屬區應該是建設廠為職工提供面食的服務，地段簡陋，小面味道制作好，形成了價格實惠，味道好的面食。由于顧客多為熟客，因此，得以留此口碑。
由此，無論做什么，只要堅持做好，就會成為老太婆面。"做面當做老太婆面，做人當做老太婆".老太婆面是一種誠信，是一種品質。

扶持之一：市場潛力——屬于健康行業，市場大、重復消費讓你有穩定的顧客源，同時符合人們日益加快的生活節奏； 扶持之二：餐品風味——特有自有工藝、獨特風味，讓你市場競爭“有力手”； 扶持之三：操作簡單——掌握核心技術、減少對廚師的依賴性； 扶持之四：選址支持——公司協助你進行店面選擇； 扶持之五：裝修支持——專業的餐飲設計，裝修過程全程指導； 扶持之六：開業支持——專業設計師帶店開業“終身一費制”； 扶持之七：聯盟政策——讓您的事業無限延伸； 扶持之八：售后支持——公司提供新產品專業指導，對你提供店面經營支持； 扶持之九：輕松實現“分享成功”的加盟模式——讓您把項目也能做成大家業聯盟商承擔。 后續服務： 技術支持：產品配置及烹飪工藝、成本控制、店面經營管理、員工培訓、設備維護、促銷等。 品牌支持：提供統一的標識和店面形象，隨著強有力的市場動作，逐步塑造全國一體化一形象與所有聯盟商共享。 廣告支持：總部每年持續不斷地在全國性媒體上進行廣告宣傳，提高品牌知名度、美譽度、促使各聯盟店業績提升。 督導支持：對聯盟店各經營環節給予核查及評估，督導所有聯盟店，嚴格執行市場動作的統一規范，維護市場良性發展。 營運支持：(1)為聯盟店提供選址標準 (2)在聯盟店租賃談判時，公司提供相關經驗 (3)為聯盟店提供營運操作手冊 (4)為聯盟店提供制造底料、配料、餐具等專用物品。為聯盟商提供后續產品支持及相關技術咨詢。 　十三億人口，人人都是消費者！