鹿城記砂鍋土豆粉店主要經(jīng)營：土豆涼粉，土豆粉皮，砂鍋土豆粉，砂鍋刀削面，砂鍋土豆粉刀削面兩摻等主要土豆制品。本店制作的土豆制品主要使用我國西北特產(chǎn)的土豆粉精致而成，其風味獨特，香醇誘人，滑潤爽口，柔軟筋顫，香辣可口等，總店在總結(jié)了我國傳統(tǒng)工藝的基礎上，并結(jié)合現(xiàn)代技術研制出“鹿城記砂鍋土豆粉”專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調(diào)料等，形成鹿城記砂鍋土豆粉的特色風味，受到廣大食客的廣泛好評。
鹿城記砂鍋土豆粉餐飲管理公司的土豆制品主要使用我國西北地區(qū)特產(chǎn)的品質(zhì)土豆淀粉精制而成,其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。公司使用的辣椒產(chǎn)地位于八百里秦川的關中平原西部,是我國較品質(zhì)的辣椒生產(chǎn)基地,生產(chǎn)條件優(yōu)越,具有不可替代性，被譽為“秦川辣椒”，其口味香辣可口,富含十多種微量元素。
公司所有產(chǎn)品都有一套非常詳細的操作標準，而且公司提供的都是半成品，培訓期間有專業(yè)老師一對一進行指導，只要按照產(chǎn)品制作流程操作，都能做出具有鹿城記砂鍋土豆粉正宗口味的產(chǎn)品。
為了迎合當下消費者的消費觀念及中式快餐的發(fā)展趨勢，公司對店面形象進行全面升級，店面統(tǒng)一由公司裝修，裝修采用進口的裝修材料，店內(nèi)設備統(tǒng)一標準化。致力把加盟店打造成為全國連鎖休閑類快餐廳。
為了達到加盟商利益較大化和公司品牌影響力穩(wěn)步提升這種雙贏的模式，公司投入大量資金維護品牌并提升品牌的含金量。
我們在總結(jié)我國傳統(tǒng)工藝的基礎上，結(jié)合現(xiàn)代高科技研制出“鹿城記砂鍋土豆粉”專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調(diào)料等，形成鹿城記砂鍋土豆粉的特色風味，受到廣大顧客的一致好評，在社會上形成了好的口碑。
