雷家酸辣粉，以一碗酸辣粉的方寸之間，托起中華民族飲食文化的精髓，并將之發(fā)揚(yáng)光大，自清光緒十九年(1893年)得名，一路前進(jìn)發(fā)展，直至今日建立起12000畝的原料供應(yīng)基地;構(gòu)建起多品牌矩陣運(yùn)營戰(zhàn)略;于2019年全國加盟門店達(dá)到300家的品牌成績。
作為沙坪壩區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的雷家酸辣粉傳統(tǒng)制作技藝，深深根植于重慶人對(duì)美味和健康的追求，將精益求精地食材嚴(yán)選;千錘百煉的手工技藝;細(xì)致精妙的配料融于一體，成就出那一碗讓人垂涎欲滴的酸辣粉。
雷家酸辣粉2013年成立于重慶，是一家專注于小吃品類的餐創(chuàng)服務(wù)平臺(tái)，服務(wù)內(nèi)容包括品牌孵化、連鎖經(jīng)營、人才培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)整合、項(xiàng)目加盟、創(chuàng)業(yè)咨詢規(guī)劃等。公司以“小吃改變億萬家庭命運(yùn)，提升餐飲人的地位”為己任，致力于渝派小吃的全球輸出，讓全球人品嘗地道重慶味。免費(fèi)傳授“雷家酸辣粉”所有產(chǎn)品的操作技術(shù)，為合作經(jīng)營者提供更多更好的培訓(xùn)服務(wù)。
全國有300余家加盟店，分布在重慶、四川、湖北、廣東、安徽、山東、山西、江蘇、河南、河北、吉林、湖南 、甘肅、遼寧、青海、廣西、新疆、西藏等全國各地都有雷家酸辣粉加盟店。
為了讓加盟商能順利開業(yè)，總部根據(jù)加盟商需要，免費(fèi)派遣5年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)的籌備主管到你處協(xié)助你開業(yè)準(zhǔn)備。總部制定了詳細(xì)的開業(yè)支持流程，把的工作和學(xué)習(xí)都提前出安排，比較清晰的列舉出加盟商應(yīng)該做的部分，雷家酸辣粉籌備主管該做的部分，讓大家有個(gè)比較充分的準(zhǔn)備。
