吃兔子在川蜀地區(qū)如此風(fēng)行，但放眼各地餐飲行業(yè)市場，以兔為主題整合多元化品種的餐廳微乎其微，各地幾乎都有吃兔子的愛好者，但尚沒有品牌將兔美食整合深挖，推向市場。老黃記手撕烤兔細(xì)分餐飲品類創(chuàng)立者，做別人沒做過的餐飲生意，區(qū)域市場的很佳良機(jī)就在眼前，等待有心人的挖掘，一起共創(chuàng)事業(yè)。
老黃記手撕烤兔，坐落于成都，主要經(jīng)營餐飲管理;餐飲服務(wù);銷售:預(yù)包裝食品(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)。成都海煌記王婆餐飲管理有限公司以顧客為中心，以服務(wù)為特色；創(chuàng)造行業(yè)品牌典范，實(shí)現(xiàn)價(jià)值更大化，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會，誠信奉獻(xiàn)為企業(yè)使命；在成都逐漸樹立起公司合格品牌。
老黃記手撕烤兔選用二十多種香辛料提味，按黃金比列配制而成，辣椒是川味之魂，選擇辣椒講究嚴(yán)苛，一種辣椒增加辣度，一種增加香味。老黃記手撕烤兔，用兔全部采用綠色生態(tài)兔，將鮮殺的全兔用清水浸泡，清洗，仔細(xì)檢查有無雜質(zhì)和毛發(fā)，嚴(yán)格把控每一步，每一口都吃得合格。
老黃記手撕烤兔，作為四川的傳統(tǒng)小吃，時(shí)尚風(fēng)味，經(jīng)多次改良，在三代所傳獨(dú)特工藝的基礎(chǔ)上，加入了特有的中草藥自有工藝（香辣爽口而不上火），選料更加考究（用兔全部采用綠色生態(tài)兔），配料精心調(diào)制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。老黃記手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是美味勝似美味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的熱選特色食品。
老黃記手撕烤兔，撕下一塊烤兔放入口中，瞬間滿嘴跑香，肉厚處醇香粑軟，肉薄處酥香脆爽，腰肋裙邊似脆似韌，越嚼越香。數(shù)十只通體金黃油亮的兔子在炭火上方水平排列，陣陣肉香四處飄溢，勾人魂魄，香味撲鼻，老黃記手撕烤兔，讓再有定力的人也忍不住的想嘗試一口。
