龍鼎爐火鍋經(jīng)典配置的三鍋，由菌湯火鍋、粥底火鍋和紅湯火鍋構成，并形成了一套的食用方法：先喝一小碗菌湯，起到和胃的作用，然后，三鍋均可涮燙菜品，最終，往粥底鍋中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，攪拌10秒，收火，即可品嘗美味的粥。粥底因為吸收了涮品的營養(yǎng)和味道，奇鮮無比，腸胃舒暢，龍鼎爐火鍋不再象一般的火鍋，飽得快餓得快。后喝粥，成了火鍋的時尚運動。
龍鼎爐火鍋，在市場定位上與三鍋演義錯層而生，各有側(cè)重，互不影響，而且還頗有互補之勢。在文化脈絡上，龍鼎爐火鍋走的是巴蜀原生態(tài)碼頭文化路線，更貼近大眾。龍鼎爐火鍋的經(jīng)典配置，是麻辣紅湯、清香菌湯和溫潤粥底，守中抱一，卻又能口味多元，口感舒暢且印象深刻，從2歲到99歲都能接納其中;兼容性好的跨界火鍋：以三鍋或者三葉鍋為載體，不僅可以端出火鍋，也能端出冷鍋、燜鍋、湯鍋、干鍋等所有火鍋的變種形式;合于道家文化“三生萬物”的深厚底蘊。
龍鼎爐火鍋秉承著“品質(zhì)、誠信、超值、感動”的經(jīng)營理念，準確的定位在主流消費群，既傳承文化，又整合經(jīng)典，更代表著一種現(xiàn)代消費觀念、都市格調(diào)和流行趨勢。
龍鼎爐火鍋品牌因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時尚化、主流化的風格，給火鍋這個行業(yè)帶來了別樣的革新和里程碑式的突破，象征著火鍋行業(yè)的升級與復興。龍鼎爐火鍋被譽為火鍋產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩。
