山東炒雞
更新時(shí)間:2022-10-17
山東炒雞是餐飲市場(chǎng)中比較常見(jiàn)的一種特色美食,主要的食材以散養(yǎng)笨雞、青辣椒、花椒、麻椒和生姜為主。制作的時(shí)候要把雞切成塊,清洗備用;把姜、干辣椒等調(diào)味料提前準(zhǔn)備好;在鍋中加入水燒開(kāi)之后把雞綽水,配料使用熱油爆香之后,在把雞塊放入其中翻炒,加入適當(dāng)?shù)柠}、醬油和雞精等調(diào)味料,然后再加入熱水收汁,在快出鍋的時(shí)候放入青辣椒,翻炒一分鐘左右的時(shí)間便可出鍋,因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)成分和其它的營(yíng)養(yǎng)成分,所以適合男女老幼不同年齡段的人群食用。