麻辣小面
更新時(shí)間:2020-09-16
麻辣小面據(jù)說從出現(xiàn)到現(xiàn)在有近百年歷史,其以麻辣口感,多營養(yǎng)特色備受消費(fèi)者喜愛。以往對小面做法和售賣上,是以扁擔(dān)作為器材,裝上炭爐在大街上進(jìn)行叫賣,形象上以帶有重慶擔(dān)擔(dān)面,以樸素和真實(shí)情感,幾乎是重慶人難以忘記舌尖上美食。
從營養(yǎng)學(xué)角度來分析,面食具備少油和低脂肪優(yōu)勢,而且做法上簡單,每天外出吃面食占據(jù)比例要比西餐行業(yè)高,并且不少小面店推出各種葷素口味不同的面食,進(jìn)店的顧客呈現(xiàn)出門庭若市狀態(tài),由此可知其前景是廣闊許多。