重慶每年有高達5.5億的游客來旅游，玩耍，今年來還在逐步上升。有著網紅打卡景洪崖洞，磁器古鎮等等，并有當地特色重慶小面，重慶火鍋美食等無一收到一致好評?。?！相信很多人都體驗過重慶火鍋帶來的魅力，那么究竟哪家的重慶火鍋比較地道，好吃呢？今天小編就來說說重慶人喜歡去吃的劉家佳碼頭老火鍋

招牌鍋底：

火鍋好不還吃，鍋底就占了一半，鍋底是火鍋的靈魂所在。劉家佳碼頭老火鍋選用的是經典牛油鍋底，選用貴州，云南的特有辣椒，加上多達幾十種原材料手工炒至而成，提高/增加了重慶火鍋的麻辣鮮香。并先后推出了板栗雞養生鍋底，番茄排骨鴛鴦鍋等特色鍋底，給消費者更多的選擇。

水牛毛肚：

毛肚是每一個吃火鍋的標配選擇，劉家佳碼頭老火鍋選用的都是現殺現賣的毛肚，為的就是提高/增加了毛肚的口感，和新鮮。每一個吃過他家的毛肚無不贊賞，鮮嫩、多汁、富有彈性完完全全帶給你不一樣的美食體驗。

麻辣牛肉：

每一份牛肉選用的都是好牛肉，師傅每一塊都切得大塊兒且厚實，在裹上滿滿一層制造辣椒面，光是看上去就非常有食欲，牛肉的燙煮時間不宜過久，一口咬下去，富有嚼勁，簡直可以用辣到飛起來形容，可以說是爽翻天！

其次就是老板給我們推薦的招牌手工魚丸，選用高品質魚肉并由大廚手工反復剁制而成，每一個都經過上千次敲打，這樣的魚丸在經過沸煮之后不僅鮮嫩，并且Q彈爽滑！

接下來就是九尺鵝腸，鵝腸作為火鍋界的招牌，長期以來基本是每桌必點菜品，如果沒有品嘗到一份好的鵝腸就跟沒有吃過這一頓火鍋一樣。鵝腸只需在鍋中稍稍的涮上一會便可，在往油碟里一滾，入口爽脆，特別有嚼勁，根本不能讓人停下來。

重慶老火鍋哪里好吃？重慶本地人的良心推薦。相信大家已經心中已經有答案了！在這個快節奏的時代，我們需要靜下心來品嘗火鍋美食帶給我們的快樂豐富我們的生活，劉家佳碼頭老火鍋是你的不二之選！