1888年，李錦記創辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮發明蠔油，創立李錦記。「思利及人」和「務實，誠信，永遠創業精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念。「發揚中華不錯飲食文化」是李錦記的優先個使命；而李錦記的第二個使命是：「弘揚不錯養生文化」。歷經128年的持續發展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個民族企業，成為中華民族企業「質量與信心標志」的國際品牌。李錦記總部(又稱企業支持中心)設于香港，并在其它地區如美國、馬來西亞、以及的新會、黃埔等地設立生產基地；位于新會市七堡鎮的廠房更占地達1,700畝。獨特的管理文化、嚴謹的質量監控、創立的產品，加上的品牌信譽，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。身為植根香港的醬料品牌，李錦記一向重視“家”的觀念，秉承“務實、誠信、永遠創業精神”以及“思利及人”的核心價值觀，堅持始終如一的好提高/增加，肩負弘揚中華不錯飲食文化的使命，承擔民族企業的大任。李錦記一直在致力于將日常飲食的層次升華，擔當著促進親友共餐時的情感交流橋梁，讓世界各地的人們都可以輕易地用味道傳情達意、用行動來表達愛。