公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格較佳的醬香大曲酒(俗稱“茅酒”)，其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)!開(kāi)拓了白酒史上的神話，成為一代茅酒巨匠，從此引發(fā)了茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬海風(fēng)云，后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。茅臺(tái)鎮(zhèn)“醬香型”酒也由此得名而名揚(yáng)天下 。
全國(guó)經(jīng)銷商賴嘉榮醬香白酒由深圳酒源酒業(yè)有限公司作為全國(guó)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)中心，總經(jīng)理周凌劍先生慧眼超群，齊心協(xié)力攜手各地經(jīng)銷商打造中國(guó)醬香第三大品牌 ，誓將“賴嘉榮’醬香經(jīng)典繼承發(fā)揚(yáng)光大!
公元1915年，適逢舉辦巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，世界名酒匯聚一堂。中華民國(guó)政府選送了茅臺(tái)鎮(zhèn)賴嘉榮賴氏……茅酒參賽。茅酒的獨(dú)特魅力一舉征服了所有評(píng)委，獲得大獎(jiǎng)，成為世界三大蒸餾酒之一。從此茅酒進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，成為譽(yù)滿全球的中華民族瑰寶，掀開(kāi)了茅臺(tái)釀酒史上嶄新的一頁(yè)。
公元1929年，賴嘉榮出巨資拓展家業(yè)，擴(kuò)建“衡昌燒坊”，并更名為恒興酒廠。其子貴山設(shè)計(jì)賴氏茅酒的“大鵬牌”商標(biāo)、書(shū)寫(xiě)瓶帖題詞，賴嘉榮把賴氏茅酒正式定名為“賴茅酒”，以其全新面貌和獨(dú)特風(fēng)格，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，成為人們爭(zhēng)相品飲或宴請(qǐng)、饋贈(zèng)賓朋之上乘佳釀。
目前，“賴嘉榮”商標(biāo)賴茅酒因?yàn)槭抢掀放频尼u香商標(biāo)，包裝精美、品質(zhì)精良，經(jīng)貴州白酒品鑒協(xié)會(huì)、收藏家協(xié)會(huì)團(tuán)評(píng)審一致認(rèn)定：“賴嘉榮”商標(biāo)的賴茅酒具有很大的收藏價(jià)值，其中三款酒被納入中酒水城-貴州遵義博物館收藏。
