鹵咖鹵味創(chuàng)立于2015年，在這之前，創(chuàng)始人有著10多年的鹵菜制作經驗，并于2010年來到四川，不斷更新和改進，本著做健康鹵味，良心食品的初心，在香料和傳統制作方法中不斷更新，研制出有四川特色的鹵菜味型，并在2015年成立成都鹵咖，把鹵咖美味發(fā)揚光大！
鹵咖，其意：尤其特別，鹵味霸道。不虛此名，受食客特別偏愛，2015年至2017年，鹵咖不斷發(fā)展壯大，發(fā)展了200多家門店，并還在不斷增加，從成都走向全國，鹵咖人始終在努力！鹵咖，較大的事情就是做鹵菜，做健康，美味，不斷更新的特色鹵菜，保持初心，用味道贏得人心！
鹵咖鹵味是結合各地人群飲食習慣，經過上千次的實驗，由之前的十多種中草藥提升至三十多種，其中不乏名貴中藥材，即將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，并提高不添加任何的色素和防腐劑，鹵咖鹵味自成立以來，全國現已有很多家代理商，鹵咖鹵味現鹵現賣提高了菜品的新鮮、衛(wèi)生，健康、綠色。
鹵咖鹵味以傳統工藝為基礎，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結合現在消費者口味及健康理念。鹵咖鹵味菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無窮。鹵咖鹵味對產品質量和食品安全要求嚴格，優(yōu)選品牌及實力大廠作為合作伙伴，產品全部采用原料生產，絕及化學成分，充分提高食品衛(wèi)生安全。
鹵味餐飲業(yè)發(fā)展自古流傳至今，經歷了翻天覆地的變化，從基本的解決溫飽到現在的綠色養(yǎng)生，人們對餐飲業(yè)出品的色、香、味也提出了更高的要求。本著鹵味市場需求大眾化，現在的市場也從傳統腌制食品產業(yè)向現代大規(guī)模綠色鹵味食品產業(yè)轉型的發(fā)展新格局。所以鹵味餐飲的市場可以說是前景廣闊。
