公司創立以來，始終堅持以“蔞蘭蘭州牛肉面”為品牌，依法經營、誠實守信、與時俱進、開拓創立，不斷探索湯料的自有工藝，拉面制作等新工藝。注重食品的衛生質量和營養價值。在“創立”上下功夫，在“質量”上求發展，在“信譽”上求市場，不僅色、香、味、形具佳，而且營養豐富。經農業部產品質量監督檢驗測試中心進行檢驗，確認“蔞蘭蘭州牛肉面”湯料富含多種人體必須的微量元素，對調節人體代謝，維持和提高人體健康水平有重要作用。特別富含鋅、鈣、鐵等，有利于青少年生長發育和老年人平衡代謝。成為老少皆宜的便利美餐，倍受廣大顧客的青睞和贊譽。
堅持一邊經營，一邊創立是“蔞蘭蘭州牛肉面”企業的立足之本，創業之道。在經營過程中，嚴格按照“以人為本，和諧共事”的企業文化，大力提高員工素質，強化服務理念，以無畏面對市場，以真誠面對消費者，以求是求精面對自己，把規范化、科學化管理作為企業的出發點和落腳點，在實踐中逐步形成了具有“蘇氏”特點的內部管理制度，建立了嚴格的標準化、規范化、制度化的工作秩序，有力地推動了企業穩步、健康地發展。
蔞蘭蘭州牛肉面企業沒有滿足己獲得的榮譽，在成績面前，不斷完善自我，公司上下團結一心，追求品質，勤奮務實，努力使企業在成長中發展，在發展中壯大，逐步實現企業做強、做長、做大的總體規劃目標，開創更加輝煌燦爛的明天。
蔞蘭蘭州牛肉面企業堅持“求真務實、開拓進取”的企業精神。堅持規范化、標準化、產業化的發展戰略。腳踏實地、積極進取、穩步前進。
