樓下良倉與同在臺北開的韓式料理店沒有太大區別，也都是以豆腐煲和海鮮煎餅為特色菜，銷量還不錯，客人也不少。他家應該算是物美價廉了，親民的價格和實惠的菜品，非常吸引人。很多本地人都喜歡光顧，還經常有本地的官員來此。
樓下良倉始終堅持“經營中經營 ”的經營理念。早在九十年代樓下良倉創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進出眾的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，樓下良倉注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，樓下良倉成為發掘西餐元素的。
樓下良倉始終堅持“以文化為底蘊，以品牌為依托，以連鎖經營為發展”，立足廣州，面向各地。樓下良倉建立各地物流配送中心，為旗下的63家分店統一配送物料。“結構清晰、內容充實、職能明確”，造就了全新的樓下良倉。
樓下良倉很越了純西餐的概念，以其的美食文化理念，廣州的西餐文化潮流;以的文化元素營造時尚都市的就餐環境，在《新快報》西餐讀者調查中，樓下良倉曾名列“評價的西餐廳”和“你想去的西餐廳”榜，被評為“風格餐廳的典范”。隨著生活節奏加速和生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。不難看出產品質量過硬、食品認證的樓下良倉兼具以上特點。經統計，目前方便面市場仍然占據方便食品的大壁江山，但也有很多方便食品已經走進人們的生活，并且逐漸被消費者接受。西餐的市場前景還是非常值得期待的。
