2018年重慶的10月，將迎來一段不平凡的日子，9月第十屆（重慶）火鍋美食文化節(jié)動員會在江北金源時(shí)代廣場舉行，10月第十屆（重慶）火鍋美食文化節(jié)將正式舉行。第十屆（重慶）火鍋美食文化節(jié)將全面升級，致力打造一場全球矚目、全產(chǎn)業(yè)關(guān)注的年度盛事！

重慶火鍋美食文化節(jié)迄今為止成功舉辦九屆，由商務(wù)部批準(zhǔn)，被節(jié)慶辦評選為“十大杰出節(jié)慶”。每屆火鍋節(jié)均能聯(lián)動國內(nèi)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)參與，吸引近百個(gè)火鍋品牌企業(yè)，數(shù)百個(gè)火鍋食材企業(yè)，數(shù)萬名火鍋產(chǎn)業(yè)鏈大咖、美食、文化學(xué)者、火鍋從業(yè)人員的參與。是全球火鍋行業(yè)系統(tǒng)化品牌節(jié)會。

9月21日，第十屆（重慶）火鍋美食文化節(jié)動員會在江北金源時(shí)代廣場舉行，重慶市商務(wù)委員會黨組成員，重慶市火鍋協(xié)會會長何永智、秘書長李乾惠、文創(chuàng)專委會主任劉軍、重慶火鍋行業(yè)代表李啟文先生、組委會代表陳潔分別致辭，對即將舉辦的火鍋節(jié)進(jìn)行動員部署，并提出了對火鍋節(jié)的期翼和要求，介紹了組委會目前工作進(jìn)展和盛況預(yù)期，以打造火鍋節(jié)十年盛典的決心與力度，展示重慶火鍋魅力與實(shí)力！

何永智：本屆火鍋節(jié)，是我們重慶火鍋展示做大做強(qiáng)標(biāo)志性的盛會

何會長首先肯定了組委會對火鍋節(jié)籌辦的用心和努力，她表示，做大做強(qiáng)火鍋這個(gè)這個(gè)品牌，在火鍋節(jié)上呈現(xiàn)自己，本屆火鍋節(jié)，是我們重慶火鍋展示做大做強(qiáng)標(biāo)志性的盛會。

重慶火鍋代表李啟文先生：火鍋節(jié)是火鍋企業(yè)展示競爭形象好平臺

李啟文先生就第十屆（重慶）火鍋美食文化節(jié)的籌備工作給予了極高的評價(jià)，他表示，火鍋節(jié)現(xiàn)場大量的專業(yè)觀眾到訪，極大的降低尋找挖掘客戶的成本，是企業(yè)展示競爭形象的平臺，有強(qiáng)大的促成成交結(jié)果。火鍋企業(yè)在這里集中展示火鍋品牌，展示火鍋品牌和別人不同的地方；他特別強(qiáng)調(diào)在火鍋節(jié)上用水用電安全，應(yīng)急方案以及火鍋節(jié)期間的安全安保問題，委會妥善安排，確保重慶火鍋盛會順利圓滿。

何會長表示，帶領(lǐng)重慶火鍋?zhàn)龃笞鰪?qiáng)，這是我的責(zé)任，也是我的使命，更是我的擔(dān)當(dāng)；要讓重慶——火鍋之都這張名片擦得更亮！在此，何會長代表重慶市火鍋協(xié)會邀請更多的重慶的火鍋企業(yè)加入進(jìn)來，擴(kuò)大重慶火鍋的品牌影響力，共同撐起這張名片！

本屆火鍋節(jié)文化節(jié)中，重慶解放碑老火鍋?zhàn)鳛橹貞c老火鍋代表受邀參展，讓我們一起來了解一下吧！重慶解放碑老火鍋以重慶標(biāo)志——解放碑為名，經(jīng)過二十多年發(fā)展，致力打造為全球知名火鍋品牌。

自創(chuàng)立品牌以來，解放碑老火鍋堅(jiān)持以“味道是首要生產(chǎn)力”的經(jīng)營理念，為了制作出更正宗重慶火鍋味道，品牌創(chuàng)始人——王凱先生，花了近十年時(shí)間尋遍全國各地，精選出茂汶“大紅袍”、石柱“朝天紅”、郫縣豆瓣等幾十中上等原料。每一鍋牛油紅湯，都需要經(jīng)過近六小時(shí)傳統(tǒng)工藝反復(fù)炒制，由此制作的鍋底飄香四溢、麻辣味兒十足。

重慶解放碑老火鍋為弘揚(yáng)重慶火鍋文化，結(jié)合重慶歷史文化，致力打造出屬于重慶記憶的老火鍋品牌，為重慶火鍋出口獻(xiàn)出一份綿薄之力！此次火鍋美食文化節(jié)，不僅僅是重慶人民狂歡的節(jié)日，還是全國火鍋產(chǎn)業(yè)一年一度的知識交流大會，更是全球“好吃狗兒”的饕餮盛宴！