結(jié)合消費需求，社會經(jīng)濟發(fā)展迅速，餐飲行業(yè)前景有著很不錯的發(fā)展，創(chuàng)業(yè)人群都想做餐飲賺大錢，但是街上的餐飲店實在太多，怎樣才能在餐飲行業(yè)中生存呢？打造一個有特色的餐飲店提升亮點，做到人無我有，人有我精的境界，打造屬于特有的特色餐飲店。下面我們就來看看重慶有名的老火鍋店：重慶亂劈柴火鍋如何打造特色餐飲吸引顧客！

　　一、產(chǎn)品方面

　　任何餐飲產(chǎn)品首先要好吃，味道是關(guān)鍵，但如果又好吃又新奇，想必這樣的美食會更加受大家的歡迎。從產(chǎn)品方面入手，如何打造特色餐飲呢？

　　1.重慶亂劈柴老火鍋把原有的產(chǎn)品進行創(chuàng)立升級，一種原料可以有多種做法，比如雞鴨魚肉，通常都是煎炸炒煮燉等制作方式，但重慶制造火鍋底料涮出來的味道更是麻辣、鮮美、爽口。

　　2. 將外地不錯而本地又沒有的產(chǎn)品引入，但在引入時一定要考量地域差異，應(yīng)為適應(yīng)本地市場而對產(chǎn)品進行微調(diào)整。

　　3. 產(chǎn)品外觀設(shè)計要精美，同種食材可以制作出多個形狀，對盛裝美食的容器也要經(jīng)過挑選與設(shè)計，根據(jù)菜品注入相應(yīng)的文化背景。

　　二、服務(wù)方面

　　消費者去餐廳用餐不僅僅是追求吃飽就行了，人們也越來越注重消費體驗，從顧客進店到顧客出店，這其中的每個環(huán)節(jié)都非常重要，經(jīng)營者都應(yīng)努力做的更好。

　　三、環(huán)境方面

　　現(xiàn)在的餐飲店裝修的越來越豪華，越來越有自己的特色，說明大家都意識到了這個問題，每個店鋪都有自己的客戶群體，他們喜歡什么樣的環(huán)境，討論什么樣的話題，這些都是可以設(shè)計到店鋪裝修里的。并讓顧客隨時進店都能感受到店內(nèi)的溫暖，裝修的有特色和新意，讓消費者有拍照分享的欲望，準備一些雜志書刊、游戲道具等，讓其在等待和消費時不感到無聊和孤寂。

　　重慶亂劈柴老火鍋，傳承歷史久遠，但發(fā)展至今經(jīng)過無數(shù)人的心血，才將火鍋品質(zhì)提升到現(xiàn)有的層面，無論從，味道、口感、體驗都帶給消費人無盡的享受，得到市場消費群體的認可，成為火鍋行業(yè)中的中流砥柱。從產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境方面打造屬于自己的特色餐飲店，以吸引更多的消費者，慢慢培養(yǎng)忠實粉絲群體，并且時間久的發(fā)展下去。