馬凱餐廳加盟介紹
湘菜作為我國八大菜系之一，有著悠久歷史，北京馬凱餐廳就是頗具影響力的一家湘菜餐飲店，這里各式各樣的招牌湘菜美食都讓無數(shù)食客為之稱贊，尤其是這里的酸辣肚尖就是這里的招牌美食，來到這里必然要點上這一道菜。在酸辣肚尖的制作上有著非常多的講究，馬凱餐廳對這道菜更是十分講究，另外這里的安東子雞也堪稱一絕，不僅肉質(zhì)鮮嫩，入口鮮香，還有微微的醋酸味，讓人回味無窮。
作為北京早的湘菜館之一，馬凱餐廳曾經(jīng)紅極一時。馬凱餐廳創(chuàng)立于1953年，是由13名湖南人集資盤下地安門外后門橋路西的一家冷飲店，將其改建成一座經(jīng)營湖南風味菜肴的餐館。1958年，又遷至地安門大街3號，一直經(jīng)營到2004年停業(yè)。
馬凱餐廳開張時，是梅蘭芳先生給剪的彩。為何京劇大師為一家飯館剪彩？據(jù)《西城區(qū)飲食行業(yè)志》記載，馬凱的股東之一屠啟齡與梅蘭芳貴為親家。在餐廳工作過的老職工們回憶，溥杰、田漢、齊白石、董壽平、啟功等社會名人都曾是馬凱餐廳的座上賓。溥杰等名人還為馬凱餐廳題寫了不少詩文，其中有一首詩是：“地安橋畔鼓樓前，妙手當爐煥盛筵。紅宇更添湘饌彩，馬龍車水客流涎。”
馬凱餐廳的回頭客大多是老人，酸辣肚尖、東安子雞、臘味合蒸這些美味算得上餐廳和顧客間的定情信物，然而更令人著迷的卻是餐廳對于傳統(tǒng)中餐和湘菜的傳承和發(fā)展。
馬凱餐廳代表著老北京的湘味，承載著食客們味蕾舌尖上的記憶。為了保持菜品的原汁原味，這六十多年來餐廳一直堅持對傳統(tǒng)烹飪技法負責、對顧客負責的態(tài)度。每一次選料、下刀、開火都嚴謹?shù)貍鞒辛死蠋煾笛詡魃斫痰募妓?，只為帶給顧客熟悉、親切的味道。
馬凱餐廳加盟優(yōu)勢
1、開店選址評估指導：經(jīng)過專業(yè)的市場評估、市場定位、人流測量等多角度評估是否適合開店，降低加盟危險。
2、加盟預算：結合店面大小、裝修風格及檔位、人員配置等，預算前期加盟費用(采用加盟預算系統(tǒng)表)。
3、店面裝修指導：結合實際場地，給出合理的平面圖、效果圖、施工圖;店面形象設計要求，店面裝修期的跟蹤。
4、設備采購指導：提供設備廠家信息，對于設備性能、操作方法進行指導。
5、人員培訓：開業(yè)協(xié)助下店時可免費給員工進行管理崗位、服務崗位培訓，確保達到各崗位操作要求。
6、菜單及廣告宣傳畫面：提供開店所需的廣告宣傳和菜單畫面樣板，
7、開業(yè)人員協(xié)助：開業(yè)期間，提供運營管理，技術人員到店協(xié)助開業(yè)
8、日常運營管理：加盟商在經(jīng)營過程中，總部指派相關人員不定期到店進行專業(yè)輔助指導
馬凱餐廳加盟條件
1、馬凱餐廳加盟商有決心，有較好的商業(yè)信譽。
2、在當?shù)赜休^好的人際關系。
3、馬凱餐廳叫什么有企業(yè)家的精神。
4、具有強烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團隊有貢獻的人。
5、馬凱餐廳加盟商有管理能力。
6、具有管理財務的能力。
7、馬凱餐廳加盟商愿意全身心的投入其中。
8、愿意接受全面的培訓計劃，并各方位地熟悉營運。
馬凱餐廳加盟流程
1、咨詢公司總服電話或在官方網(wǎng)站了解加盟事宜，洽談合作意向;
2、申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼?，將店鋪相關資料發(fā)回總部;
3、總部根據(jù)申請人提交的相關資料進行加盟資格評估;
4、評估經(jīng)過后，與公司相關區(qū)域負責人洽談加盟具體事項;簽訂《加盟商合同》;
5、交納加盟，辦理完相應手續(xù)，得到總部授權;
6、按公司要求裝修店鋪和布置店內(nèi)選定產(chǎn)品，配齊導購員正式開業(yè);
7、將店鋪相關資料傳到總部建立跟蹤服務;
8、定期接受總部營銷管理系統(tǒng)培訓及總部后續(xù)支持與跟進總部加盟流程。
