中華美食源遠流長，博大精深。五千年傳統文化成就了多種不同的美食文化，銘廚作為餐飲行業里的嬌嬌者。為傳承中華美食文化，公司匯集國內外餐飲食品行業研發，教育培訓，品牌連鎖，運營管理，餐飲策劃，特色小吃培訓等，各方面的專人學者。從事美食文化的傳播與推廣工作，以倡導美食概念和標準化。把"傳統與時尚，美味與健康"結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到創業，創造高收成的價值，真正達到相互共贏。
公司以“研發特色產品、樹立品牌”為己任，堅持“品牌化、連鎖化、規模化、多元化”經營理念，迅速躋身于全國餐飲行業前列，“搶占餐飲時尚”是我們的不懈追求和奮斗目標。公司成立以來，依托強大的研發和策劃隊伍，經過兩年多的市場調研和潛心研制恰到好處地滿足了現代人在飲食上對口感、營養的雙重追求。
公司引進大量高質量的現代化人才，注重科技管理，提倡個性化服務，不定期的強化營銷、溝通、服務、法律等一系列技能的培訓，以餐飲業少有的戰略眼光構筑了連鎖經營完備的服務支持體系。在日常營運、開業籌備、裝修設計、人員培訓、菜品創立、原材料供應、營銷宣傳、廚政力量等方面提供服務和支持。同時，遵循以市場為導向，尋求產品、環境、服務、管理、配送上的一系列差異化營銷。制定長遠發展戰略，運作全國規模連鎖，力求走餐飲品牌化道路。公司下轄直營管理中心、行政部、人力部、企劃部、發展部、營運部、營建部、項目開發部、物流配送中心、培訓中心、產品研究所、食品生產廠、智囊團等，為全國的連鎖加盟店提供的后續支持。
