『麵軒Mian Cafe』突破傳統，於經典臺式美食內加入日本菜獨特風格食味，便成為麵軒臺日fusion菜式。麵軒皇牌臺式美食「芳香排骨」、「御品牛肉」配上日式拉麵，再加上紫菜、紅蘿蔔絲及粟米粒等配菜，這種臺日Fusion配搭，締造出另一特色食味，層次豐富，叫人回味無窮。此外，麵軒Mian Café亦陸續推出「瀛仔撈拉麵系列」、「日式丼飯」、「日式咖喱飯」等，讓客戶有嶄新滋味。
投資風險 ? 開業資金較低
創業穩定性較高
回報較快
選 址
與發展商建立友好關係，優先獲取筍盤
連鎖餐飲集團較易進入優質高檔商場
提供商圈調查，作出風險評估
提供商圈扶持，扶持投資者回報
協助加盟者申請有關牌照
開 業
有專人擔任加盟者的導師，從旁協助開店到經營技術指導
提供至少一週的內外場全員教育培訓，每個崗位有專人
示範和指導
按照開業程序手冊進行店面設計、裝修及購置用具，縮
短開業籌備時間
由租約簽署後起，籌備至開業約需三星期
設 備
大量採購，成本較低
專業設備，提升營運效率
作出生產設備規劃，能為營運需要及業務擴展作長遠考
慮
人手安排、培訓
實地專業培訓，提升培訓效率
統一招聘，減低招聘成本
經驗員工支援，嚴重人手不足可作出調配
定期提供員工培訓
營運支援
24小時支援專員，管理更安心
神秘顧客計劃，監管食品及服務質素
專員定期巡視店舖運作
推 廣
享用集團式推廣，以較低成本作大型宣傳
VIP龐大客源，為較低宣傳渠道
廚房 食品由處理，確保食品質素
大部份食品已於廚房製成
1.簡化運作，員工只需按標準烹調，工作效率更高
2.減低廚房運作地方，可騰出更多地方予客戶用膳
3.由於食品製作標準化，省卻聘請廚師昂貴薪金
大量採購食物，減低入貨成本
產品獨立包裝，減低食物損耗和浪費
認同及接受總部的品牌、營運模式及產品
誠心經營麵軒事業
充足及穩健的資金
具有投資抗擊風險的能力
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