苗記熟食從事預(yù)包裝食品批發(fā)兼零售，餐飲管理，調(diào)味料配送，信息技術(shù)咨詢及技術(shù)服務(wù)的企業(yè)。在制作上，從選料到制作都非常嚴(yán)格和精細(xì)，公司以食為本，以味為先，從多有化運(yùn)作模式轉(zhuǎn)型至管理型多有化模式。消費(fèi)者稱贊其產(chǎn)品“美味，爽口，一絕，合格，安心”。從事燒制、鹵制、烤制產(chǎn)品三十余年，在制作途中吸取眾家之長，融合南北口味，兼收并蓄，推陳出新，味型多樣，包括紅油味、蒜泥味、麻辣味、香辣味、酸辣味、魚香味、椒鹽味、五香味、香薰味、腌臘味等。
苗記制作工藝秉著讓人們嘗到“小時(shí)候純凈味道”的宗旨，堅(jiān)持沿用古法炮制，大火燒開，小火慢燉。這樣烹煮食材既能熟透入味，又能到殺菌消毒的目的。而且小火慢燉有利于使食材變得軟爛，極大地保留了食材的營養(yǎng)價(jià)值，更使得味道更加鮮美。相對(duì)于當(dāng)今很多熟食加盟采用的省時(shí)省力的機(jī)器生產(chǎn)，極大地提高/增加了產(chǎn)品的口感。使人們買的安心，吃的合格。
苗記品牌下現(xiàn)有鹵味系列、炸貨系列、特色菜系列、涼拌菜系列、果木碳烤系列、黑鴨系列7大系列，60余種產(chǎn)品，并且產(chǎn)品系列及種類還在持續(xù)不斷更新中，預(yù)計(jì)年底產(chǎn)品種類可達(dá)百余種。苗記品牌運(yùn)營過程中建立了研發(fā)團(tuán)隊(duì)，目前研發(fā)人員10余人，走訪各地區(qū)，了解各地傳統(tǒng)飲食習(xí)慣及偏好，并不斷研制出符合當(dāng)?shù)厝巳嚎谖兜拿朗场Ｔ趥鞒忻缬泜鹘y(tǒng)美食的同時(shí)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品口味，更接近于現(xiàn)代人的飲食偏好。同時(shí)，針對(duì)口味差異問題，苗記可以提供定制服務(wù)。考察當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r和當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣，喜愛的口味，然后根據(jù)調(diào)查，針對(duì)口味研發(fā)產(chǎn)品，提高/增加受到當(dāng)?shù)仡櫩偷南矏邸?/span>
