馬家場老街胖娃肥腸粉是四川成都的小吃，多年的經營使其擁有廣闊的市場，作為一家具有特色的老店，多種不同系列口味的食品結合，滿足喜愛美食消費者就餐需求。作為成都具有吸引力的小吃，一直都是以健康和美味作為制作的標準，秉承著多元化的特點，使其成為當下具有麻辣、鮮香多種美味的休閑小吃，并且已經在多個地區和城市開設加盟的分店，遍布在街市中和街角，不論是在炎熱的夏季，還是在寒冷的冬季，一年四季生意都是特別的火熱。
馬家場老街胖娃肥腸粉，一直都堅持以健康和美味作為制作的標準，搭配多種食材和原料，制作出來的的口感麻辣鮮爽，顏色鮮紅，配上特色的拌肥腸就可以作為小吃食用，也可以作為特色餐品。肥腸粉作為傳統美食，一直都受到重慶、四川和全國食客的喜愛。不僅是許多的年輕人士，還有許多的學生族和中老年群體，使其老少皆宜的美食選擇。
馬家場老街胖娃肥腸粉，對于使用的原料和食材更是尤為的注重，采用正宗的肥腸粉，優選上等紅薯粉、菜子油和干紅辣椒、花椒等多種原料，高湯則是用大骨熬煮而成，味道鮮美，還有許多的輔料，像肥腸、豬骨頭等，搭配多種佐料熬制而成，在淋上顏色艷麗的紅油和霉干菜、榨菜末等等，小菜搭配，炒黃豆焦黃渾圓，酥脆的口感，還有粉條糯軟，滿口留香。夾起一串肥腸放入口中，只覺鹵香味十足，滑爽耐嚼。秉承經典文化與傳統美食相融合的經營方式，在原有的經營理念下提升傳統名小吃形象，致力做親民的小吃文化品牌。
