關于“老鼠愛大米咖啡餐吧”很多種說法，曾經有報道說楊承剛想開家餐廳，和該商標注冊人阿倫（酒吧連鎖大王）商量，被要價7000萬，而實際上根本不存在此事，阿倫還專門在成都商報寫了一篇文章《我沒找楊承剛要7000萬》，關于商標之爭阿倫認為他應該是幫助楊承剛將歌曲改名的其中一人，《老鼠愛大米》因此賺入了數億元，咋一聽老鼠愛大米很俗氣，但它代表的恰恰是一種質樸的愛情。
我們的店招于是專門聘請法國設計師設計將俗文化變為雅文化。優先，“老鼠愛大米”在設計上使用一種缺憾美的表達模式，正所謂“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全！”斷臂維納斯之美，它是具有震撼力的美！能讓人過目不忘。第二，“CAFE”這個詞的引用上，該詞匯來源于法國，傳統意義為簡餐和咖啡，我們在這個意義上進行了升華，注重的不是簡單的引進裝修的格局，而是引進一種生活方式，如法國巴黎香榭麗舍大道的咖啡館，站著喝咖啡和坐著喝咖啡價格是不同的，那么我們的咖啡館坐在小型吧臺（或戶外）和站著喝咖啡與坐著喝咖啡所用的器具及感受也是完全不同的。
我們在文化上追求創立的主題和與傳統咖啡館的不同，加了同心墻、許愿泉、牽緣咖啡等各具特色和文化特質！第三，我們的LOGO、燈箱、徽記等看似簡單，兩只卡通老鼠非常可愛，但有更深層次的含義，你可以看到它的基礎構架就是一個博彩用的籌碼，預示著您到“老鼠愛大米”的機會越多，你在人生的道路上和愛情的運程上籌碼就越多，你的運氣當然就更好，代表一種玄機！另一方面預示著“人生如戲，戲如人生！”
老鼠愛大米代表的是一種質樸的愛情！而很多人認為婚姻和愛情就如一場棋局，贏了則一生的幸福，輸了則一生的痛苦，而來老鼠愛大米則恰恰可以幫助你在一些關鍵的時刻把握住這當中的種種玄機，增加你的運氣。第四，如果戀愛中，帶他（她）來老鼠愛大米好了，“我愛你！”就可以做很好的表達。
老鼠愛大米正是一種代表新銳時尚文化與西式咖啡餐飲文化很好結合的經營思路，它將會越來越散發出獨特的光彩。“喝出愛情的味道！”是我們的主題，當“咖啡遭遇愛情”，讓我們感受一下吧！
