魔魚烏賊燒開店小常識(shí)--開餐飲店必須要知道的問(wèn)題
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1 選址
人多的地方就能開店,這是很多初入餐飲界的創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常犯的錯(cuò)誤,人多地方地方是否適合做這個(gè)項(xiàng)目,需要看看附近是否有同行,而且要蹲點(diǎn)排查,謹(jǐn)慎選址。
2 談判
剛開始想開店的創(chuàng)業(yè)者,往往非常心急,看到合適的店鋪就要立馬決定,這樣很容易走進(jìn)誤區(qū),上家會(huì)要很多的轉(zhuǎn)讓費(fèi),或者房租坐地起價(jià)。
簽訂合同注意事項(xiàng):簽約時(shí)間越長(zhǎng)越好,付款周期越短越好,一般建議簽訂合同3年以上,很好不要一年一簽,這樣要是生意好,房東會(huì)漲價(jià)。合同如果簽幾年,要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓,如果 要交租房稅是房東交還是租客交。
3 技術(shù)
不懂技術(shù)不知道到哪里學(xué),外面找的品牌不知道是否正宗,加盟費(fèi)多少的問(wèn)題都是開店店必須要知道的籌備工作。
4 招聘
開店以后需要店員,好的店員到哪里去招聘,別人店里挖墻角成本太高,培訓(xùn)新員工周期很長(zhǎng),這個(gè)問(wèn)題是每個(gè)初期開店的人都遇到的問(wèn)題。
5 促銷
開店容易,守店店難,店開起來(lái)以后如何做營(yíng)銷,如何策劃營(yíng)銷,這個(gè)很重要,不會(huì)營(yíng)銷就不會(huì)有好的業(yè)績(jī)。
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