串串香，如何讓顧客記住你的店

2018-02-26 17:32:13 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：609次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

　　作為串串香菜品豐富是必須的，也是很有必要的。豐富的菜品給顧客更多的選擇。但是如果一家串串香店光有菜品豐富而沒(méi)有任何特色的話很難給顧客留下深刻的印象。

串串香

品牌名稱：串串香
所屬行業(yè)：餐飲 > 串串香
門店數(shù)量：64家
投資金額：10~20萬(wàn)

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　　1.菜品有特色

　　作為串串香菜品豐富是必須的，也是很有必要的。豐富的菜品給顧客更多的選擇。但是如果一家串串香店光有菜品豐富而沒(méi)有任何特色的話很難給顧客留下深刻的印象。比如簽簽向上串串香，在菜品上有特色。首先比較一般的鐵鍋串串不同的是簽簽向上串串香，其次是菜品，重點(diǎn)突出“水煮冒菜”、等其他系列，使顧客下次想到要吃串串和冒菜就會(huì)想到簽簽向上串串香。

　　2.環(huán)境裝修有辨識(shí)度

　　現(xiàn)在的人外出吃飯常常不僅僅是為了吃飯。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在的人已經(jīng)把吃飯當(dāng)成了一項(xiàng)很重要的社交活動(dòng)。所以就餐地點(diǎn)的就餐環(huán)境以及裝修就顯得十分重要。特別是對(duì)于串串香這一類年輕化的消費(fèi)食品來(lái)說(shuō)。串串香的消費(fèi)群體普遍年輕化，這類年輕人除了注重食物的味道更加注重吃的好看。

　　也就是說(shuō)如果一家串串香店裝修的很有特色，就很容易吸引到這一批年輕人到店就餐。簽簽向上串串香中式風(fēng)格中盡顯三國(guó)風(fēng)情，注入劉關(guān)張鮮明人物性格，還原栩栩如生的蜀國(guó)味道。古典理念融入多重現(xiàn)代元素，打造舒適及頗具年代感的用餐環(huán)境。美食與體驗(yàn)的很好結(jié)合，讓人時(shí)刻遙想三國(guó)風(fēng)云，又兼具時(shí)尚大氣簡(jiǎn)單的西式風(fēng)格，非常特別。

　　3.服務(wù)

　　如果說(shuō)一串串香店的靈魂是味道，那么服務(wù)就是肉體。很多時(shí)候服務(wù)態(tài)度的好壞可以直接決定一家店在顧客心里的位置。現(xiàn)在很多串串香老板喜歡講情懷，用情懷營(yíng)銷。而對(duì)于服務(wù)來(lái)說(shuō)其實(shí)不必這么高深，你只需要為顧客提供真正貼心周到的服務(wù)，顧客一定是可以感受的到的。

　　想顧客說(shuō)想，做顧客所需。串串香人要記住的是，我們所有的付出和努力都會(huì)被顧客所認(rèn)可。如果顧客到我們店里，感覺(jué)就像到了自己家一樣親切溫暖，那么這種感覺(jué)也會(huì)讓顧客記住我們，下一次她再做選擇的時(shí)候，我們就更容易被記起來(lái)了。

　　4.定位

　　無(wú)論是做什么一定都要有個(gè)清晰的定位，這很重要。串串香店也不例外。串串香，可以說(shuō)是草根美食集大成者，那么在做串串香經(jīng)營(yíng)時(shí)一開始就不應(yīng)該將自己定位為有檔次的餐飲經(jīng)營(yíng)，切忌不能因?yàn)樽约貉b修的投入稍微大了一點(diǎn)，一串菜上多串了兩塊就妄自提高自己的價(jià)格，因?yàn)轭櫩筒恢?，自然不?huì)理解。這樣一來(lái)，就會(huì)給顧客留下一種消費(fèi)高的印象。所以清晰的自我定位很重要。

　　綜上，如果要讓顧客記住你的店，從自身身上多下工夫。加深在顧客心中的印象一點(diǎn)都不難。