餐飲品牌去高端化,大眾消費受重視
昨日,在市商務委組織的高端餐飲企業轉型發展交流會上,凈雅集團董事長張永舵透露,已經收購了一家150家門店規模的火鍋連鎖酒店,以及北京兩家地鐵餐飲公司.
昨日,在市商務委組織的高端餐飲企業轉型發展交流會上,凈雅集團董事長張永舵透露,已經收購了一家150家門店規模的火鍋連鎖酒店,以及北京兩家地鐵餐飲公司.凈雅計劃完成對7家餐企的收購.屆時,大眾餐飲將在凈雅餐飲板塊中占據主體.
凈雅還在北京收購了兩家地鐵餐飲公司.至此,除地鐵1號線外,其他所有地鐵餐飲都被凈雅收編.首批30個營業站點已經投入運營,預計今年內營業站點將達230個,2014年底將達400個.目前,凈雅正在對收購的地鐵餐飲項目展開產品研發,豐富產品結構.
烹飪協會的報告也顯示,今年以來,全國餐飲業表現出一二線城市增長乏力、三四線城市呈現后勁不足的態勢.從企業來看,中高端正餐下滑明顯,經營狀況惡化.部分高端餐飲企業營業實現目標下降幅度超過50%.特別是限額以上企業的餐飲實現目標同比下降為明顯,出現改革開放以來的負增長.
嚴峻的市場形勢迫使高端餐企紛紛向大眾轉型.如湘鄂情推出家庭歡樂餐廳,開設酒水超市;直隸會館分層錯位經營,將一層定位大眾餐飲;順峰不再銷售30優惠以上菜品,連續推出100多種50-8優惠菜品.但目前來看,這些舉措的效果似乎并不明顯.
凈雅還在北京收購了兩家地鐵餐飲公司.至此,除地鐵1號線外,其他所有地鐵餐飲都被凈雅收編.首批30個營業站點已經投入運營,預計今年內營業站點將達230個,2014年底將達400個.目前,凈雅正在對收購的地鐵餐飲項目展開產品研發,豐富產品結構.
烹飪協會的報告也顯示,今年以來,全國餐飲業表現出一二線城市增長乏力、三四線城市呈現后勁不足的態勢.從企業來看,中高端正餐下滑明顯,經營狀況惡化.部分高端餐飲企業營業實現目標下降幅度超過50%.特別是限額以上企業的餐飲實現目標同比下降為明顯,出現改革開放以來的負增長.
嚴峻的市場形勢迫使高端餐企紛紛向大眾轉型.如湘鄂情推出家庭歡樂餐廳,開設酒水超市;直隸會館分層錯位經營,將一層定位大眾餐飲;順峰不再銷售30優惠以上菜品,連續推出100多種50-8優惠菜品.但目前來看,這些舉措的效果似乎并不明顯.
我對飲品感興趣，馬上免費通話或留言
用戶動態
怎么加盟你們公司
2026-06-19 23:39:34
山西省運城市 60.222.85*
想咨詢城市代理
2026-06-19 04:11:29
山東省德州 60.211.108*
我有興趣,請聯系我;十萬，十五萬。
2026-06-18 06:28:57
山東濟南 60.216.34*
我有興趣,請聯系我;盡可能非工作時間哈，我有自己工作。
2026-06-09 23:22:35
貴州省都勻市 58.16.124*
我有興趣,請聯系我;16萬左右。
2026-06-09 21:33:35
甘肅省 42.90.89*
相關閱讀
養生館加盟店有哪些
一、主流加盟品牌1. 百蓮凱成立24年，融合傳統中醫與現代科技，提供脊椎調理、骨齡調衡等智能康養服務。目前全國加盟店超過8000家，品牌影響
涼面加盟店排行榜
1. 周禮傷心涼粉作為四川特色小吃的代表品牌之一，周禮傷心涼粉創立于 1996年，在當地及全國范圍內都擁有較高的有名氣度。品牌以涼粉為核心產
涼茶加盟店排行榜
近年來，隨著健康飲品市場的持續擴張，涼茶憑借清熱、降火養生的逐漸成為消費者喜愛的飲品。尤其在快節奏的都市生活中，越來越多人將涼茶作為日常保健
樂山小吃加盟店排行榜
樂山素有“小吃天堂”之稱，其豐富多樣的地方美食不僅深受本地人喜愛，也吸引了大量游客打卡。隨著小吃行業的連鎖化發展，越來越多的創業者選擇加盟樂
冷飲熱飲加盟店排行
頭部品牌首先推薦的是在全國范圍內具有較高影響力的頭部品牌。 小氣茶：該品牌主打年輕化和高顏值飲品，以個性化設計和豐富的冰飲品類吸引了大量年輕
商機在線
免費咨詢
加盟店排行榜
獲取加盟資料
