優雅的環境，悠揚的鋼琴聲飄揚，這便是西餐廳標配，也正因如此，西餐廳才受到大眾的喜歡，成為人們享受下午茶的優佳之地，成為情侶約會的優佳之地。西餐廳，恍若這個生活節奏快的城市里的一抹艷陽，在這里，諸位可以放下肩上包袱，盡情的享受……因此，越來越多的人喜歡西餐廳，西餐廳的商機也開始顯山露水，創業者們心向往之，不過他們手上的資金只有12萬，那如果12萬開一家西餐廳，開西餐廳流程是什么？有興趣者，不妨接著往下看。

　　開西餐廳流程

　　市場調研：開西餐廳之前需要對周邊的市場進行調研，主要查看周邊市場的行情如何，是否存在同行，同行的餐品定價是多少。

　　店面租賃：西餐廳的店面租賃是尤為重要的，西餐廳從某種程度上來講屬于一種高端的餐廳，屬于它的店面選址應該選擇豪華的商圈附近，有條件者也可以處開在大型的商場內，這些地方的人流量都比較大，當然，因為資金有限，所以咱們要對面積和租金控制好。

　　店面裝修：一般的西餐廳，其用餐環境比較典雅，耳畔時不時的還會傳來一陣悠揚的鋼琴聲，而這些西餐廳的裝修風格比較偏向于歐式，所以對于裝修這方面需要花費一點功夫，環境要優雅，風格偏于歐式，有條件者可以找設計師設計。

　　設施購置：開西餐廳自然免不了對一些設施的購置，比如說店內的桌椅板凳，廚房用具，餐具等等，當然根據西餐廳的面積大小，考慮是否需要購置一臺鋼琴，因為一些高端一點的西餐廳當中，那些鋼琴曲都是由鋼琴師親自彈奏的。

　　人員招聘：人員招聘根據西餐廳的面積進行選擇，考慮配備多少位服務員，多少位營業員，以及后廚的主廚，副主廚，配菜師等等……

　　品牌選擇：以上所說的流程，都是自己開西餐廳的流程，因為考慮到一些創業者可能并沒有開西餐廳的經驗，所以諸位也可以選擇加盟的形式，而如果選擇加盟形式的話，有必要對西餐廳的品牌進行選擇。

　　12萬開一家西餐廳，開西餐廳流程是什么？相信以上的分析，諸位都已經清楚，在了解西餐廳的開店流程之后，諸位還在等什么呢？隨著人民生活水平的提高，西餐廳將會進入高速發展期，此時開一家西餐廳自然是一個不錯的選擇。